Jedovatí živočichové jsou zástupci různých tříd a druhů živočichů , v jejichž organismech se neustále nebo periodicky tvoří látky toxické pro člověka nebo jiné druhy. Jed v organismech těchto zvířat zpravidla produkují speciální jed-nesoucí aparáty, které jsou orgány obrany a útoku. V některých případech je jed produkován a obsažen v tkáních těchto zvířat, což je činí nevhodnými pro lidskou spotřebu. Působení jedu těchto zvířat je jiného charakteru: jeho projevy se mohou lišit od lehké nevolnosti až po téměř okamžitou smrt [1] .
Věda zná asi 5000 druhů jedovatých živočichů různých typů. Z toho asi 1500 žije na území bývalého SSSR [2] . Mezi jedovatými živočichy převažují prvoci , měkkýši , červi , plazi , členovci , obojživelníci , ryby a hmyz . Zároveň je na světě jen několik druhů jedovatých savců: ptakopysk , skunkové , rejsci , štěrkopozubci . Outloni jsou jediným rodem známých jedovatých primátů. Existují také jedovatí ptáci, jako jsou mucholapky drozdové nebo pitohu ( lat. Pitohui ) - rod pěvců z čeledi australských hvízdalů. Kůže a peří těchto ptáků obsahují jed batrachotoxin , stejný jako ten, který produkují žáby z rodu listolezců. Předpokládá se, že jed je nezbytný pro ptáky, aby se chránili před predátory. Je možné, že ptáci získávají toxiny z brouků, kteří jsou součástí jejich stravy.