Quinoa

Quinoa

Šedá quinoa ( Atriplex canescens )
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [2]Objednat:karafiátyRodina:amarantPodrodina:opar [1]Kmen:AtripliceaeRod:Quinoa
Mezinárodní vědecký název
Atriplex L. , 1753, nom. nevýhody.
Synonyma
viz text
typ zobrazení
Atriplex hortensis L. , typ. nevýhody. [3]
Druhy
viz text

Quinoa ( lat.  Átriplex ) je rod dvouděložných rostlin z čeledi laskavcovitých ( Amaranthaceae ). Zahrnuje více než 247 druhů [4] rozšířených v mírných a tropických pásmech obou polokoulí. Největší počet hospodářsky významných druhů pochází ze západních a středních států USA a vnitrozemí Austrálie .

Název

Latinský název rostliny se nachází v Pliniovi [5] . Podle Fasmerova etymologického slovníku pochází ruský název s největší pravděpodobností z bílé vyrážky na listech a souvisí se slovem „labuť“ a lat.  albus  - "bílý" [6] . Je také zajímavé, že ruské slovo „ balanda “ je vypůjčeno z litevského názvu quinoa „ balanda “ [7] .

Synonyma rodu zahrnuje dvě desítky jmen.

Popis

Letničky , trvalky , podkeře nebo keře . Listy jsou střídavé (výjimečně mohou být nejspodnější listy opačné), s dobře vyvinutými celokrajnými čepelemi.

Často jsou rostliny pokryté stříbřitými chloupky, díky čemuž vypadají, jako by byly posypané moukou.

Květy jsou jednopohlavné, ale vyskytují se na stejné rostlině ( jednodomé ). Samčí květy s 5členným okvětím, u samičího okvětí nahrazují dva volné nebo srostlé listeny, které pokrývají styl dvěma blizny.

Ekologie

Zpravidla jsou to plevele a nacházejí se podél pustin, břehů, roklí atd.

Ze dvou a půl tuctu druhů quinoa rostoucích v Rusku je nejčastější quinoa rozložitá ( Atriplex patula ) [8] .

Quinoa je extrémně tolerantní k obsahu soli v půdě.

Taxonomie

Atriplex  L. , Sp. Pl. : 1052 (1753), jmen. & typ. nevýhody.

Synonyma

Druh

Podle databáze POWO rod zahrnuje 247 druhů [4] , některé z nich:

Aplikace

Mnoho druhů quinoa je jedlých. Hlavním druhem pro lidskou spotřebu je však quinoa zahradní ( Atriplex hortensis ), která se používala nejen v letech hladomoru, ale všude i jako rostlina do salátů.

... používá téměř každý chléb s quinoou, - s 1 ⁄ 3 a někdo s 1 ⁄ 2 quinoa, - černý chléb, inkoustově černý, těžký a hořký; tento chléb jí všichni – děti, těhotné ženy, kojící ženy i nemocní. ... Chleba s quinoou nelze jíst samotný. Když sníte jeden kousek chleba nalačno, budete zvracet. Z kvasu, vyrobeného na mouce s quinoou, lidé šílí.

- Tolstoj L.N. O hladomoru // Sebráno . op. ve 22 t . - M .: Kapuce. lit., 1984. - T. 17. - S. 141, 144.

V druhé polovině léta a podzimu využívají včely jako pyl druhy quinoa [9] .

V umění

Quinoa se stala jedním z obrázků v textech A. Achmatovové [10] :

Kdybyste věděli, z jakého smetí
rostou Básně, neznáte hanbu!
Jako žlutá pampeliška u plotu,
jako lopuchy a quinoa...

Samostatné práce jsou věnovány studiu obrazu v kontextu folklorních motivů v básníkově tvorbě. Výzkumník M. M. Adulyan se domnívá, že obraz je spojen s předzvěstí potíží [11] .

Podle L. K. Čukovské se Achmatova chystala pojmenovat svou první sbírku „ Večer “ (Petrohrad, 1912) „Labuť“ [12] [13] :

Nejprve jsem chtěl nazvat "Večer" "Labuť" a pak by první báseň byla "Jsem při východu slunce // zpívám o lásce, // Na kolenou v zahradě // Postavím labuť. " Ale byl jsem odmítnut.

... Řekl jsem jí, že z básní je jasné, že quinou má moc ráda.

- Ano, velmi, velmi, a kopřivy a lopuchy . Je to z dětství. Když jsem byl malý, žili jsme v Carskoje , v uličce, a tam v příkopu rostly lopuchy a quinoa. Byl jsem malý a jsou velké, širokolisté, voňavé, vyhřívané sluncem - od té doby je mám moc ráda.

L. G. Kikhney, nevyjímaje „retrospektivní mystifikaci“ Achmatovovy verze alternativního jména, poznamenává autorovo jasné přání „vybudovat z názvů knih nějaké symbolické paradigma se společnou „rostlinnou“ sémantikou: Quinoa – Jitrocel – Vrba / Rákos “ [ 14] [15] .

Známá je lidová píseň „ Zaseju labuť “.

Poznámky

  1. ↑ V mnoha klasifikacích jsou Marevové považováni za nezávislou rodinu. Klasifikační systémy APG , založené na molekulární analýze DNA, jej zahrnují do čeledi Amaranthaceae.
  2. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  3. ↑ 1 2 Informace o rodu Atriplex  (eng.) v databázi Index Nominum Genericorum Mezinárodní asociace pro taxonomii rostlin (IAPT) .
  4. ↑ 1 2 Atriplex  . _ POWO . (2022). Staženo: 29. září 2022.
  5. ↑ Květena SSSR, 1936 .
  6. ↑ Fasmer Dictionary, [1] Archivováno 19. května 2021 na Wayback Machine .
  7. ↑ Fasmer Dictionary, [2] Archivováno 19. května 2021 na Wayback Machine
  8. ↑ Raenko, 2010 .
  9. ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Quinoa // Slovník-příručka včelaře / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 165. Archivovaný výtisk (nepřístupný odkaz) . Datum přístupu: 19. září 2011. Archivováno z originálu 7. ledna 2012. 
  10. ↑ Akhmatova, A. I don’t need odic rati ... (1940)  // Sloky století. Antologie ruské poezie. — Minsk; Moskva: Polyfact, 1995.
  11. ↑ Adulyan, M. M. Obraz „labutě“ jako pokračování folklorních tradic v textech A. Achmatovové . Získáno 26. března 2015. Archivováno z originálu 2. dubna 2015.
  12. ↑ Čukovskaja, L. K. Poznámky k Anně Achmatovové . - M. , 1997. - T. 1: 1938-1941. - S. Záznam z 20. června 1940.
  13. ↑ Čukovskaja uvádí totéž v dopise V. M. Žirmunskému z 20. února 1967
  14. ↑ Kikhney, L. G. Kniha Anny Achmatovové „Večer“ v čase: autorčina introspekce a retrospekce (nepřístupný odkaz) . akhmatova.org. Získáno 26. března 2015. Archivováno z originálu 2. dubna 2015. 
  15. ↑ Viz také: Karokhin, L. Achmatova na bývalém císařském statku  // noviny Carskoje Selo. - 2001. - 8. února. - č. 15 (9190) .

Literatura

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie
Taxonomie