Paprika

Paprika

kajenský pepř
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:SolanaceaeRodina:LilekPodrodina:LilekKmen:CapsiceaeRod:Paprika
Mezinárodní vědecký název
Capsicum L. , 1753
typ zobrazení
Capsicum annuum L. [2]
Druhy
viz text

Capsicum [3] [4] [5] , nebo Capsicum [ 6] , Pepřovník zeleninový [ 7] [8] ( lat. Capsicum ) je rod rostlin z kmene Capsiceae z čeledi Solanaceae .  

Nezaměňovat s rodem Pepper ( Piper ) z čeledi Pepper ( Piperaceae ).

Rostlina dostala latinský název Capsicum z lat.  capsa ae f. - sáček, ve tvaru ovoce [9] .

Historie

Rostlina rodu Capsicum pochází nejspíše ze subtropických oblastí Mexika a Guatemaly, kde si ji ochočili staří Mayové a Aztékové. Místo soli, která jim nebyla příliš známá, používali plody feferonky. Jako zelenina se používala sladká paprika. Tento rod rostlin je v aztéckých kodexech zmíněn pod názvem „ chile “ ( kajenský pepř , chilli). Bohem této rostliny byl podle Codex Telleriano-Remensis Caucholotl ( Xolotl ) nebo Chantico [10] .

Během dobytí Ameriky dobyvateli byla objevena nejprve pálivá a poté sladká paprika. Podle některých zdrojů stáli Indiáni během jedné z bitev na návětrné straně a poté vynesli hliněný tác se žhnoucími uhlíky a začali je sypat „určitým práškem“ (pálivou paprikou). Když se kouř dostal až ke Španělům, začaly jim slzet oči a ztratili schopnost se bránit. Takže Indiáni vyhráli.

Botanický popis

Jednoleté a víceleté keře a polokeře 20-120 cm vysoké, v chráněném terénu dosahují 3 m i více [7] . Listy celistvé, celistvé. Květy ve vidličkách stonků , jednotlivé nebo v párech, někdy ve svazcích, hlavní barvy bílé a fialové, bez vzoru nebo s fialovým nebo krémově žlutým vzorem. Stonky jsou hladké a pýřité.

Distribuce a ekologie

"Pálivé papriky" pocházejí z Mexika. Papriky jsou nyní běžné a pěstují se po celém světě.

Význam a použití

Zeleninová kultura . Odrůdy pepře obsahující kapsaicin ( pálivá chuť ) se používají jako koření a k výrobě léků . Největší množství kapsaicinu (až 2 %) se nachází v semenných rostlinách [11] .

Taxonomie

Capsicum  L. , 1753, Species Plantarum 1: 188-189 [12] .

Rod patří do podčeledi Solanoideae z čeledi Solanaceae ( Solanaceae ) řádu Solanaceae ( Solanales ).

Taxonomické schéma
  4 další rodiny (podle systému APG II )   dalších 262 rodů  
         
  řád Solanaceae     podčeleď Solanoideae    
              rod zahrnuje 31 druhů
  oddělení Kvetoucí, neboli Angiospermy     čeleď Solanaceae     rod Capsicum  
           
  44 dalších objednávek kvetoucích rostlin
(podle systému APG II ) 		  6 dalších podrodin  
     

Druh

Rod zahrnuje 31 [13] až 40 [14] druhů:

Kultivované

Podle mezinárodní klasifikace se na světě pěstuje pět druhů papriky (zeleninové a kořeněné s různým stupněm štiplavosti ) [7] :

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ 1 2 Informace o rodu Capsicum  (eng.) v databázi Index Nominum Genericorum Mezinárodní asociace pro taxonomii rostlin (IAPT) .
  3. ↑ TSB .
  4. ↑ Hasenbusch, 1960 .
  5. ↑ Milovanová, 1961 .
  6. ↑ 1 2 3 Ruské jméno taxonu - podle následující edice: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Slovník názvů rostlin = Dictionary of Plant Names / Int. spojení biol. vědy, národní kandidát biologů Ruska, Všeros. in-t lek. a aromatické. rostliny Ros. zemědělský akademie; Ed. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Německo): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 144. - 1033 s. — ISBN 3-87429-398-X .
  7. ↑ 1 2 3 Andrejev .
  8. ↑ Žukovskij, 1971 .
  9. ↑ Jakovlev, Blinova, 2002 .
  10. ↑ Presbyter Huang; Antonio Perez; třepit se Pedro de los Rios (lesky). Mexický rukopis 385 "Code Telleriano-Remensis" (s doplňky z Codex Rios) / Ed. a trans. S. A. Kuprienko, V. N. Talakh. - K. : Vidavets Kuprienko S. A., 2013. - 317 s. - ISBN 978-617-7085-06-4 .
  11. ↑ Muravyová, 1983 .
  12. ↑ Sp. Pl. 1:188-189. 1753 . Získáno 13. září 2017. Archivováno z originálu 13. září 2017.
  13. ↑ Eduardo A. Moscone et al.: The Evolution of Chili Peppers (Capsicum - Solanaceae): A cytogenic Perspective . In: DM Spooner et al. (Hrsg.): Solanaceae VI: Genomics Meets Biodiversity , ISHS Acta Horticulturae 745, Juni 2007. ISBN 978-90-6605-427-1 . Seiten 137-169.
  14. ↑ Capsicum Archived 5. září 2017 na Wayback Machine : Info on The Plant List

Literatura

  • Zeleninový pepř  / Andreev Yu. M. // Velká ruská encyklopedie  : [ve 35 svazcích]  / kap. vyd. Yu. S. Osipov . - M  .: Velká ruská encyklopedie, 2004-2017.
  • Muravyova D.A. Capsicum // Tropické a subtropické léčivé rostliny. - 2. vyd., přepracováno. a doplňkové - M .: Medicína, 1983. - S. 157-159. — 336 s.
  • Capsicum // Botanický slovník / komp. N. I. Annenkov . - Petrohrad. : Typ. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 s.
  • Capsicum // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona  : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1901. - T. XXXIa.
  • Capsicum // Velká sovětská encyklopedie  : [ve 30 svazcích]  / kap. vyd. A. M. Prochorov . - 3. vyd. - M  .: Sovětská encyklopedie, 1969-1978.
  • Gazenbush V.L. Pepř // Odrůdy zeleninových plodin SSSR / ed. D. D. Brežněv . - M. - L .: Selchozgiz , 1960. - 536 s.
  • Milovanová L.V. Biochemie pepře // Biochemie zeleninových plodin. - M. - L .: Selchozgiz, 1961.
  • Zhukovsky P. M. Pěstované rostliny a jejich příbuzní. - 3. vyd. - L. : Kolos, 1971. - 752 s.
  • Encyklopedický slovník léčivých rostlin a živočišných produktů: Proc. příspěvek / Ed. G. P. Jakovlev a K. F. Blinová. - Petrohrad. : Nakladatelství SPKhVA, 2002. - S. 219. - ISBN 5-299-00209-2 .

Odkazy

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie
Taxonomie
V bibliografických katalozích