Chir
Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 10. června 2020; kontroly vyžadují 5 úprav .| Chir | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vědecká klasifikace | ||||||||
| Doména:eukaryotaKrálovství:ZvířataPodříše:EumetazoiŽádná hodnost:Oboustranně symetrickéŽádná hodnost:DeuterostomyTyp:strunatciPodtyp:ObratlovciInfratyp:čelistiSkupina:kostnatá rybaTřída:paprskoploutvých rybPodtřída:novoploutvá rybaInfratřída:kostnatá rybasuperobjednávka:Protakantopterygiečeta:lososRodina:lososPodrodina:SíhRod:SigiPohled:Chir | ||||||||
| Mezinárodní vědecký název | ||||||||
| Coregonus nasus ( Pallas , 1776) | ||||||||
| stav ochrany | ||||||||
 Least Concern IUCN 3.1 Least Concern : 5370 |
||||||||
| ||||||||
Chir , neboli shche ́ kurs [ 1] ( lat. Coregonus nasus ) je sladkovodní ryba z rodu síhů . Dosahuje velikosti 0,8 m, váží 16 kg, i když v průměru váží 2-4 kg. Distribuováno v řekách a jezerech na severu Ruska (v evropské části, na Sibiři a Kamčatce) a v severních provinciích Kanady. Květen obývá polosladkou vodu zálivů Severního ledového oceánu . Tří se na podzim, říjen-listopad. Dospívá ve věku 6-8 let. Kaviár je světle žlutý, velký, až 4,0-4,2 mm v průměru. Potrava síha se skládá převážně z bentických bezobratlých.
Chir je považován za cennou komerční rybu.
Tělo chiry je široké, bočně stlačené. Nos je tlustý, hákovitý, přesahující spodní čelist; ústa jsou malá. Barva stran je stříbřitá se zlatým odstínem, hřbet je tmavý, velké a husté šupiny. Tře se v Yenisei a Ob , nejčastěji v září, do řeky již s poměrně vyvinutým kaviárem. V Obu žije především v klidných vodách dolních toků, kde se tře, načež se vrací do moře. Živí se hmyzem, korýši, měkkýši. Předpokládaná délka života této ryby je až 26 let.
Lov chira se provádí na přívlač , muškaření nebo rybářský prut na plavanou . Jako návnada se používají různé larvy hmyzu a samotný hmyz, umělé návnady a maso měkkýšů. V tradičním rybářství se k lovu štik používají pevné a splývavé sítě. Cheer se vyznačuje vynikající chutí a malým množstvím kostí. Vzhledem k tomu, že ryby žijí při nízkých teplotách, je množství tuku poměrně vysoké. Chir používají obyvatelé Severu pro stroganinu a sugudai . K lahodným pokrmům pomáhají i klasické způsoby smažení a pečení. Chir je vhodný pro teplé i studené uzení . Má tukovou ploutev, jako všechny síhy.
Zajímavý fakt.
Na území autonomního okruhu Chanty-Mansijsk - Jugra v okrese Berezovsky se na pravém břehu stejnojmenné řeky nachází vesnice Schekury , jejíž název v překladu z jazyka Mansi znamená „ řeka Shchekur “. “ nebo „Řeka, ve které žije Shchekur“.
V ruských filologických kruzích se již dlouho vedl spor o správný pravopis slova: „Shchekur“ nebo „Schokur“, nicméně podle toponym vesnice Shchekurya a řeky stejného jména to rozhodně může být potvrdil, že podle etymologie se slovo „Shchekur“ vždy psalo a psalo prostřednictvím „yo“.
Mezitím Shuryshkar Khanty nazývá tuto rybu svým vlastním slovem "Schokhar" a řeka v Berezovském okrese Chanty-Mansijského autonomního okruhu - Jugra "Schokhar-yokhan".
Poznámky
- ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Pětijazyčný slovník jmen zvířat. Ryba. Latina, ruština, angličtina, němčina, francouzština. / za generální redakce akad. V. E. Sokolová . - M .: Rus. lang. , 1989. - S. 70. - 12 500 výtisků. — ISBN 5-200-00237-0 .
Literatura
- Nikolsky G.V., Soukromá ichtyologie, 3. vyd., M., 1971.