Crassostrea gigas
| crassostrea gigas | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Latinský název | ||||||||||||||
| Crassostrea gigas Thunberg , 1793 | ||||||||||||||
|
Crassostrea gigas (lat.) je druh mlžů z čeledi ústřicovitých ( lat. Ostreidae ). Žije v Tichém oceánu u pobřeží východní Asie . Zavlečený v Severní Americe , Austrálii a Evropě , včetně Černého moře .
Druh je tvarově velmi variabilní – od dlouhých až po zaoblené. Vzhledem k velkému průmyslovému významu a potřebě umělého chovu je struktura a biologie ústřice dobře studována v Japonsku , USA a dalších zemích, zejména v raných fázích jejího vývoje. Uměle oplozená vajíčka ústřic se dobře vyvíjejí a jsou pěstována ve speciálních bazénech (nádržích), pro jejich výživu je drobná řasa zoochlorella, která je také uměle pěstována.
Ústřice obvykle žijí na tvrdé zemi - kamenech, skalách nebo na smíšených písčito-kamenitých půdách , v malé hloubce , od 1 do 50-70 m. Banky ústřic se nacházejí v oddělených mělkých vodách, v určité vzdálenosti od pobřeží. Ústřice jsou velmi citlivé na teplotu vody, zejména v období jejich rozmnožování, které se vyskytuje kolem 18-20 ° C. Ústřice snesou určité odsolování. Minimální slanost , při které mohou existovat, není nižší než 12 ‰ (1,2 %).
Slanost vody ovlivňuje růst ústřic a jejich chuť. Nejtučnější a nejchutnější ústřice se sklízejí při slanosti mezi 20 a 30 ‰ (2-3 %), kde dochází k malému odsolování říčními vodami. Při vysoké slanosti moře (do 3,5 %) rostou dobře, ale jejich maso se stává houževnatým a chuťově nepříjemným, při ještě vyšší slanosti (asi 3,7 %) se růst ústřic zpomaluje.
S otevřeným pláštěm a žábrami jsou tyto ústřice velmi citlivé na čistotu vody a na dostatečné množství kyslíku v ní pro dýchání. Proto je často pozorována smrt celých sklenic ústřic, když jsou po bouřkách unášeny bahnem a pískem; bahno ucpává žábry ústřic a brání jim ve filtrování vody nezbytné pro výživu a dýchání.
Ústřice někdy žijí velmi hustě na březích, pak jejich schránky leží svisle, břišním okrajem nahoru, často ústřice leží na sobě, v několika patrech. Někde je jejich průměrný počet asi 20-50 kusů na 1 m² plochy dna. Kromě toho mohou žít i jako jednotlivé exempláře.
Crassostrea gigas je bisexuální druh. Hnojení je vnější. Počet vajec snesených ústřicí je velmi velký - od 300 tisíc do 6 milionů Larva - plachetnice , velká asi 0,2 mm, má již malou lasturu mlžů. Když se larva usadí, vybere si půdu pro sebe, ke které se přichytí nejprve pomocí byssu a poté celou skořápkou.
Odkazy
- Crassostrea gigas Archivováno 13. května 2009 ve Wayback Machine , Organizace OSN pro výživu a zemědělství
- Tichomořská ústřice , Národní úřad pro oceán a atmosféru Spojených států
- http://findarticles.com/p/articles/mi_m0QPU/is_2_24/ai_n15384489 Archivováno 1. prosince 2009 na Wayback Machine
- https://web.archive.org/web/20061223014748/http://www.stefannehring.de/downloads/142_Nehring-2003_Aliens-17_pacific-oyster.pdf
 Slovníky a encyklopedie | |
|---|---|
| Taxonomie |