delikat ( Delikat , "Delikat") - maloobchodníci v NDR , specializující se na prodej potravinářských výrobků "vyžadující vysokou poptávku".
První obchody Delikat byly otevřeny v roce 1966 po otevření podobných obchodů s módou Exquisit v roce 1962 . V roce 1978 se jejich počet zvýšil ze 109 na 250 podniků. Sortiment prodejen Delikat představoval potraviny a lahůdky především z NDR, včetně exportního zboží, ale i další nedostatkové zboží , někdy v „západních“ obalech nebo západoněmeckých ochranných známkách . Často se toto zboží vyrábělo v NDR na základě licence.
Cenová hladina u většiny zboží v systému Delikat byla výrazně vyšší než ceny v běžných obchodech NDR, nicméně nezaručovala vyšší kvalitu nabízeného zboží. Sortiment prodejen Delikat se začal rozšiřovat současně s tím, jak od konce 70. let zmizela řada potravinářských výrobků z regálů běžných obchodů s potravinami. Důvodem mohla být jak politická potřeba udržet stabilitu cen potravin, tak i touha snížit rostoucí peněžní obrat a tím skrýt růst inflace v zemi (v letech 1974-1989 vzrostly maloobchodní ceny v NDR v průměru o téměř 3 %).