Lecitin citrát (Lecitin citrát) je potravinářská přísada ( emulgátor , antioxidant , konzervant ).
V polovině 20. století byla považována za bezpečnou potravinářskou přídatnou látku (byla zařazena mezi konzervační látky IV. třídy, což znamenalo, že obsah přídatné látky do 2 % byl ve výrobku přijatelný; např. kyselina askorbová patřila mezi stejná třída ). To bylo legální v Kanadě přinejmenším do devadesátých lét . Měl potravinářskou přídatnou látku číslo INS344 (E344). Na konci roku 2010 nebyl Codex Alimentarius na seznamu standardně schválených potravinářských přídatných látek. [jeden]
Lecitin citrát je sůl kyseliny citrónové lecitinu.