Hennessy

Hennessy [ ɛnˈsiː ]  (Ensi, Hennessy) je jedním z nejznámějších francouzských koňakových domů. Spolu s francouzským výrobcem šampaňského Moët & Chandon je součástí francouzského holdingu Louis Vuitton - Moët Hennessy .

Historie

Cognac House Hennessy byl založen v roce 1765 kapitánem Richardem Hennessym  - jakobitem , který sloužil v irském praporu armády francouzského krále Ludvíka XV [1] . Po zranění v roce 1745 byl vyřazen z armády a usadil se ve městě Cognac v departementu Charente . V roce 1794 začaly dodávky koňaku Hennessy do Severní Ameriky [1] .

V roce 1817 si princ z Walesu , budoucí král Jiří IV z Velké Británie , objednal u Hennessy „velmi vynikající starý světlý koňak“. Zkratka VSOP , použitá v názvu vytvořeného Hennessy VSOP , je široce používána v klasifikaci koňaků , brandy a armagnacu [1] . V roce 1818 byla na příkaz vdovy císařovny Marie Fjodorovny doručena první várka Hennessy do Ruska a v roce 1859 do Číny. V roce 1856 byla představena nová koňaková přední etiketa se značkou Jas HENNESSY & C° využívající erb Hennessy, známý jako Bras Armé - ruka držící halapartnu [1] jako znak domu .

V roce 1865 Morris Hennessy - Richardův pravnuk - navrhl klasifikaci koňaků, která používá tři až pět hvězdiček k označení minimální expozice koňakových lihovin používaných při výrobě nápoje. Klasifikace se rozšířila a v mírně upravené podobě (v mnoha zemích jsou hvězdičky nahrazeny písmeny) se při zachování obecného principu používá dodnes. Během 19. století a většinu 20. století vyráběl dům Hennessy koňak se třemi hvězdami (později - VS), se čtyřmi (v roce 1817 , později - VSOP) a pěti (v roce 1870 , později - XO) [1] .

V roce 1971 se Hennessy spojila s Moët & Chandon  - největším výrobcem šampaňského a v roce 1987 se stala součástí holdingu LVMH Moët Hennessy - Louis Vuitton , specializujícího se na výrobu luxusního zboží a elitních nápojů. V roce 1979 byl představen nový koňak klasické řady - Hennesy Paradies a v roce 1991 - Richard Hennesy . V roce 2011 na základě koňaku vytvořeného v roce 1818 pro Alexandra I. vytvořil mistr montáže Yang Fiyu Hennesy Imperial [1] .

Gamma koňaky

Klasická stupnice

• Hennessy VS (Very Special)  - vytvořil v roce 1865 Maurice Hennessy , pravnuk zakladatele Richarda Hennessyho, jako první koňak s označením věku v podobě tří hvězdiček na přední etiketě láhve. Asambláž zahrnuje více než 40 koňakových destilátů ve věku od 2 do 7 let;
• Hennessy VSOP Privilege (Very Superior Old Pale)  - vytvořeno v roce 1817 na příkaz budoucího anglického krále Jiřího IV . jako "velmi vynikající stará světlá eau-de-vie". Asambláž zahrnuje více než 60 koňakových destilátů ve věku od 6 do 12 let;
• Hennessy XO (Extra Old)  - vytvořil v roce 1870 Maurice Hennessy pro své přátele jako první koňak s věkem koňaku eXtra Old na přední etiketě láhve. Asambláž zahrnuje více než 100 koňakových destilátů ve věku od 7 do 30 let. V roce 1947 byla vytvořena speciální láhev na koňak, zdobená ornamentem vinné révy;
• Hennessy Paradis  - byl vytvořen v roce 1979 "mistrem montáže" Mauricem Fiyu z jedinečných koňakových destilátů vybraných jeho dědečkem. Asambláž zahrnuje více než 100 koňakových destilátů ve věku od 15 do 100 let;
• Hennessy Richard  - vytvořen v roce 1996 "mistrem montáže" Janem Fiyu na počest Richarda Hennessyho . Soubor zahrnuje více než 100 unikátních koňakových destilátů , včetně těch vyrobených z hroznů Folle Blanche, sklizených v letech 1800 a 1830-1860 ;

Speciální koňaky

• Knihovna Hennessy  - vznikla jako připomínka postoje rodiny Hennessy k jejich koňakům, stejně jako ke starožitným knihám. Patří do střední kategorie mezi VSOP a XO ; sestava obsahuje 40 koňakových destilátů;
• Soukromá rezervace Hennessy  – vytvořená v roce 1873 „mistrem montáže“ Emilem Fiyu na objednávku Maurice Hennessyho ze 14 koňakových lihovin s „květinovým“ charakterem;
• Soukromá rezervace Hennessy 1865  - vytvořená v roce 1865 na památku 100. výročí založení Hennessy . Součástí sestavy je 11 koňakových destilátů s "květinovým" charakterem. Znovu vydáno v roce 2005 ;
• Hennessy Timeless  - vytvořeno v roce 1999 na památku příchodu roku 2000 . Asambláž zahrnuje 11 unikátních koňakových destilátů 20. století, ročníky 1900 , 1918 , 1929 , 1939 , 1947 , 1953 , 1959 , 1961 , 1970 , 1903 a . Křišťálový karafa je vyroben renomovaným francouzským designérem Baccarat Thomas Bastide. Celkem bylo vyrobeno 2000 číslovaných karaf;
• Hennessy Ellipse  – asambláž zahrnuje sedm nejlepších koňakových destilátů, vybraných sedmi generacemi Fiyu – „mistrů asambláže“ Domu. Jedinečnost koňaku je také v obsahu alkoholu – 43,5 %, zatímco v klasických koňacích Hennessy je to jen 40 %. Křišťálovou karafu vyrábí také slavný francouzský designér Baccarat Thomas Bastide. Celkem bylo vyrobeno 3000 číslovaných karaf.
• Hennessy Mathusalem  je exkluzivní kolekce koňaku (pouze 300 kusů) v 6litrové lahvi umístěné v cestovním pouzdře z pravé kůže.
• Hennessy 888  je speciální dárková sada na počest zahájení letních olympijských her v Pekingu, které se konalo 8. srpna 2008 (8. 8. 2008). Sada obsahuje láhev Hennessy XO a 2 sklenice vyrobené z krystalu Baccarat.
• Hennessy 44 Limited Edition  je koňak věnovaný inauguraci 44. prezidenta Spojených států Baracka Obamy. Na etiketě lahve je pečeť s datem inaugurace - 20. ledna 2009. [2]

"Masters of Assemblage" Doma

• Jean Fillou 1800-1838
• Christophe Fiyu 1838-1859
• Emile Fillou 1859-1890
• Alfred Fiyu 1890-1941
• Remon Fiyu 1941-1958
• Maurice Fillou 1958-1991
• Yann Fiyu 1991-2017
• Rino Fiyu 2017 – současnost

Poznámky

1. ↑ 1 2 3 4 5 6 Maison Hennessy - Historie  . Hennessy. Datum přístupu: 23. ledna 2015. Archivováno z originálu 24. září 2015.
2. ↑ Vzácný a limitovaný koňak Hennessy (nepřístupný odkaz) . Získáno 4. května 2010. Archivováno z originálu 13. června 2010. (neurčitý) 

Literatura

• Butel, Paul. Histoire de la société et de la famille Hennessy, 1765 - 1990. - Cognac: Hennessy, 1999. - 396 s.

Odkazy

• Hennessy.ru Archivní kopie z 5. února 2012 na Wayback Machine  - oficiální ruská webová stránka koňakového domu Hennessy
• Hennessy.com Archivováno 12. října 2018 na Wayback Machine  - oficiální webové stránky Hennessy
• LVMH Archivováno 5. října 2015 na Wayback Machine  – oficiální stránky Louis Vuitton Holding – Moët Hennessy

V sociálních sítích	Cvrlikání Facebook Instagram
V bibliografických katalozích	BNF : 135487213 GND : 1087474108 LCCN : no2017012931 VIAF : 214844064 WorldCat VIAF : 214844064