Liebfraumilch

Liebfraumilch (též Liebfrauenmilch [1] ; německy  Liebfrau (en) milch ) je polosladké bílé německé víno vyráběné (především na export) v oblastech Rheinhessen , Falc , Rheingau a Nahe [2] . Ve druhé polovině 20. století se ve velkém vyvážel do anglicky mluvících zemí (viz " Blue Nan ").

Název vína doslova znamená „mléko milované ženy“ [3] [4] , což odkazuje k Panně Marii . Původní německý pravopis slova Liebfrauenmilch byl dán v 18. století vínu vyrobenému z vinic kostela Panny Marie ve Wormsu . Pravopis Liebfraumilch je častější na etiketách exportovaných vín [5] .

Typická etiketa „Liebfraumilch“ (znázorňující Madonu s dítětem) se běžně používá k prodeji kvalitních vín pocházejících kdekoli z hlavních německých vinařských oblastí, s výjimkou Mosely . Během let masového exportu se "Liebfraumilch" spojil mimo Německo s levným nasládlým vínem nízké kvality [6] [7] [8] .

Německé právo řadí Liebfraumilch na třetí místo (ze čtyř) v souladu s Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) . Suroviny musí pocházet z vinařských oblastí Rheinhessen, Falc, Nahe nebo Rheingau a musí sestávat z minimálně 70 % hroznů Ryzlink rýnský , Sylvánský , Müller Thurgau nebo Kerner . Víno by mělo obsahovat 18-40 g/l zbytkového cukru.

Německo vyrábí také polosladká a sladká vína poměrně vysoké kvality, jako je Spätlese nebo Auslese .

Poznámky

  1. ↑ Kulikov G. I., Martinevsky V. I. Liebfrauenmilch Liebfrauenmilch // Country studies reálie německého jazyka. - Mn. : Vyšší škola , 1986. - S. 117. - 260 s. - 3600 výtisků.
  2. ↑ Liebfrauenmilch  . _ Wein Plus . Získáno 2. ledna 2022. Archivováno z originálu dne 2. ledna 2022.
  3. ↑ Kniha o víně - AN Panov - Knihy Google . Získáno 11. dubna 2022. Archivováno z originálu dne 11. dubna 2022.
  4. ↑ Kompletní sbírka pohádek a pověstí v jednom svazku - Jacob a Wilhelm Grimmovi - Google Books . Získáno 11. dubna 2022. Archivováno z originálu dne 11. dubna 2022.
  5. ↑ de:Norbert Franz-Josef Tischelmayer . Wein-Plus Glossar: Liebfrauenmilch Archivováno 6. srpna 2016 na Wayback Machine , přístup 24. ledna 2013
  6. ↑ Drinking with the Saints (Deluxe): The Sinner's Guide to a Holy Happy Hour - Michael P. Foley - Google Books . Získáno 11. dubna 2022. Archivováno z originálu dne 11. dubna 2022.
  7. ↑ Rýnský a ryzlink
  8. ↑ Německo - O německých vínech | Fodorovo cestování . Získáno 11. dubna 2022. Archivováno z originálu dne 11. dubna 2022.

Literatura