| mendiant | |
|---|---|
| Země původu | |
| Komponenty | |
| Hlavní | čokoláda , ořechy , sušené ovoce |
Mendiant (z francouzského žebrák, žebrák) je tradiční francouzská vánoční cukrovinka, což je čokoládový kotouč zdobený ořechy a sušeným ovocem [1] . Každá ingredience symbolizuje čtyři žebravé , neboli mnišské řády, barvy výrobků odpovídají barvám klášterních sutan. Podle tradice symbolizují rozinky dominikány , lískové oříšky - augustiniány , sušené fíky - františkány , mandle - karmelitánky .
Recepty na tento dezert se však mohou odchylovat od tradiční kombinace ořechů a ovoce, včetně semínek , ovocných slupek atd.