Moruše

Moruše
Sazenice moruše černé .
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:RosaceaeRodina:MorušeKmen:moreaeRod:Moruše
Mezinárodní vědecký název
Morus L. , 1753
typ zobrazení
Morus nigra L., 1753 [2] - Moruše černá
Druhy
viz text
Systematika na Wikispecies Obrázky na Wikimedia Commons TO JE   19064 NCBI   3497 EOL   72690 ÚSMĚV   g:7821 IPNI   40896-1

Moruše [3] , moruše nebo moruše [4] ( lat.  Morus ) je rod rostlin z čeledi moruše ( Moraceae ), skládající se ze 17 druhů [5] listnatých stromů , běžných v teplých mírných a subtropických pásmech Eurasie . , Africe a Severní Americe . Rostlina opylovaná větrem.

Botanický popis

V mládí rychle rostoucí strom, ale postupně zpomaluje svůj růst a zřídka dorůstá nad 10-15 m.

Listy jsou střídavé, jednoduché, často laločnaté, zejména na mladých výhonech, na okrajích pilovité.

Stromy mohou být jednodomé nebo dvoudomé [6] [7] . Struktura ovoce: k základně je připojena skupina svazků 4 šťavnatých "okvětních lístků", které zakrývají semeno. 2-3 cm dlouhé, od červené po tmavě fialovou nebo bílou, jedlé - u některých druhů sladké.

Moruše se dožívá až 200 let, méně často až 300–500 let.

Historie

Pěstování moruše začalo asi před 2,5 tisíci lety .

Obraz moruší v čínské poezii od starověku, počínaje písní „V moruších“ ( čínsky trad. 桑中) ze starověké čínské „ Knihy písní “ (XI-VIII století před naším letopočtem), obsahuje náznak milostné rande [8] .

Hospodářský význam a aplikace

Má jedlé ovoce, které se používá k výrobě náplní do koláčů , vína , moruše vodky a nealkoholických nápojů. Bobule moruše červené (původem ze Severní Ameriky) a černé moruše (původem z jihozápadní Asie) příjemně voní. Moruše bílé ( původem z východní Asie) mají jinou vůni, často popisovanou jako „bez chuti“. Zralé plody obsahují velké množství resveratrolu , což je silný rostlinný antioxidant [9] .

Cukry v ovoci do 20 %, kyseliny - do 2 %; konzumují se čerstvé, vyrábí se z nich džemy, sirupy atd. Moruše bílá se množí roubováním, jiggingem (kulturní formy a odrůdy), semeny; pěstuje se v řadě evropských zemí, ve střední Asii a na jižním Kavkaze, v Japonsku a Číně.

Dva druhy - moruše bílá ( Morus alba ) a moruše černá ( Morus nigra ) - jsou široce pěstovány, a to i na jihu Ruska. Bílá šťáva dobře čistí pokožku od šťávy z černé moruše.

Listy moruše, zejména moruše bílé, jsou hlavním zdrojem potravy pro larvy bource morušového , z jejichž kukly se vyrábí hedvábí . Kromě bource morušového se na listech moruše živí i larvy můry zelenoocasé ( Hemithea aestivaria ), jestřába lipového ( Mimas tiliae ) a maranty javorové ( Acronicta aceris ).

Dřevo moruše je vysoce ceněno. Ve střední Asii se používá k výrobě hudebních nástrojů. Pro své vlastnosti - hutný, elastický, těžký se používá jako stavební a okrasný materiál v truhlářství a bednářství. Také ve střední Asii se plody suší a melou na mouku na palačinky, ovesné vločky, pečou se koláče, které chutnají jako kandované ovoce.

Na Kavkaze se bekmez vaří ze šťávy z ovoce. Ze šťávy se také připravuje ocet, víno, sirup, destiluje se vodka. Na Kavkaze se z moruše vyrábí lavash nebo se přidává do alic lavash.

Od roku 2011 je v Rusku zakázána těžba dřeva z moruše [10] .

Plody morušovníku se snadno mačkají, což velmi ztěžuje přepravu bobule za hranice jejího rozsahu.

Některá severoamerická města zakázala výsadbu moruší kvůli vysokému množství pylu, který produkují, což představuje potenciální zdravotní riziko pro některé pylové alergiky [11] . Ve skutečnosti pouze samčí stromy moruše produkují pyl; tento lehký pyl může být hluboce vdechnut do plic a někdy způsobit astma [12] [13] . Naopak samice moruše vytvářejí výhradně samičí květy, které čerpají ze vzduchu pyl a prach. Kvůli této schopnosti absorbovat pyl mají všechny samice moruše stupnici alergie OPALS pouze 1 (nejnižší úroveň alergického potenciálu) a někteří je považují za „bez alergií“ [12] .

Výroba hedvábí

V minulosti se v Zakavkazsku pěstovaly moruše za účelem průmyslové výroby hedvábí. Publikace „Kavkazské území: Příroda a lidé“ (1895) poznamenala, že okresy Nukhinsky a Shusha zaujímaly přední místo ve vývoji serikultury. Zároveň se v těchto a sousedních okresech určitým způsobem vysazovaly moruše. Sazenice byly vysazeny na nit v malé vzdálenosti od sebe. Vysazené stromy byly pečlivě zavlažovány, přičemž byly odříznuty všechny boční výhonky. Poté, co stromy trochu vyrostly a dosáhly metr a trochu, byl od nich odříznut vrchol. Postupem času na místě řezu vylezlo mnoho výhonků, které byly odříznuty a odeslány nakrmit bource morušového . Takovým morušovým plantážím se říkalo mezi místními tokhmachary . Krmení červa prováděly ženy. Přímou výrobou louhu se zabývali přadleny hedvábí, které podle publikace „Kavkazské území: Příroda a lidé“ začaly nahrazovat továrny na předení hedvábí, které si místní Arméni začali přivážet z Francie [14].

Klasifikace

Klasifikace moruší je složitá a nejednoznačná. Celkem bylo publikováno popisů přes 200 druhů [15] [16] této rostliny, ale pouze 17 druhů je považováno za platné, podle různých klasifikací [5] . Klasifikaci také často komplikuje velký počet hybridů.

Běžně uznávané druhy a oblasti původu některých z nich:

• Morus alba L. - Moruše bílá  - východní Asie
• Morus australis Poir. – Moruše jižní  – Dálný východ a jižní Asie
• Morus cathayana Hemsl.
• Morus celtidifolia Kunth
• Morus indica L.
• Úřad Morus insignis
• Morus japonica Audib.
• Morus liboensis S.S.Chang
• Morus macroura miq.
• Morus mesozygia Stapf  - Jižní a střední Afrika
• Morus mongolica ( Bureau ) C.K.Schneid.
• Morus nigra L. typus [2] - morušovník černý  - jihozápadní Asie
• Morus notabilis C. K. Schneid.
• Morus rubra L. - Moruše červená  - Východní Severní Amerika
• Morus serrata Roxb.
• Morus trilobata (SSChang) ZYCao
• Morus wittiorum Hand.-Mazz.

Blízce příbuzný rod Broussonetia je běžně znám také jako moruše, zejména morušovník papírový ( Brousonetia papyrifera ) [17] .

Poznámky

1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
2. ↑ 1 2 Informace o rodu Morus  (anglicky) v databázi Index Nominum Genericorum Mezinárodní asociace pro taxonomii rostlin (IAPT) .
3. ↑ Hedvábný přízvuk {{subst: přízvuk}} tsa [ ne moruše] daný podle https://where-accent.rf/%D0%B2-%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B5-%D1%88%D0%B5%D0%BB%D0 %BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%86%D0%B0/
4. ↑ Kozhevnikov A. Yu Velký synonymický slovník ruského jazyka. Ekvivalenty řeči: praktický průvodce. Ve 2 sv . - Petrohrad. : Neva Publishing House, 2003. - ISBN 5-7654-3155-0 . .
5. ↑ 1 2 Seznam rostlin : Morus archivován 5. září 2017 na Wayback Machine
6. ↑ Lamson NI Morus rubra  //  Silvics of North America / Editoval Burns RM, Honkala BH. - Washington: Úřad vlády Spojených států, 1990. - Sv. 2. Tvrdá dřeva . — ISBN 9780160292606 .
7. ↑ Wu, Zhengyi; Zhou, Zhe-Kun & Gilbert, Michael G., Morus , Flora of China , sv. 5 
8. ↑ Poznámky // Antologie čínské poezie / Překlad z čínštiny pod generální redakcí Guo Mo-Zho a N. T. Fedorenka . - M . : Státní nakladatelství beletrie , 1957. - T. 1. - S. 400. - 423 s. (Ruština)
9. ↑ Tipy pro domácnost / F. Ya. Popovich, B. K. Gaponenko, N. M. Koval a další; Ed. F. Ya Popovič. - Kyjev: Sklizeň, 1985. - str. 664, ill.
10. ↑ Nařízení Rosleskhozu ze dne 5. prosince 2011 č. 513 „O schválení Seznamu druhů (druhů) stromů a keřů, jejichž těžba není povolena“
11. ↑ Město El Paso. Souhrnný formulář vedoucího oddělení bodu agendy (10. 7. 2007). Získáno 21. července 2014. Archivováno z originálu 2. srpna 2010. (neurčitý)
12. ↑ 1 2 Ogren, Thomas Leo. Zahradnictví  bez alergií (neopr.) . — Berkeley, Kalifornie: Ten Speed ​​​​Press, 2000. - ISBN 1580081665 .
13. ↑ Wilson, Charles L. Pyl stromů a senná rýma . Organizace pro výživu a zemědělství . Získáno 17. 5. 2014. Archivováno z originálu 24. 9. 2015. (neurčitý)
14. ↑ P.P. Naděždín . Produkce ovoce na Kavkaze] // Kavkazská oblast: Příroda a lidé. - Tula: typ. nebo T. E.I. Družinina, 1895. - S. 276-277. — 449 s.
15. ↑ Seznam druhů Morus Archivováno 16. listopadu 2016 na Wayback Machine v databázi webových stránek IPNI
16. ↑ Moruše . Získáno 13. prosince 2021. Archivováno z originálu dne 13. prosince 2021. (neurčitý)
17. ↑ Wunderlin, Richard P. (1997), Brousonetia papyrifera , in Flora of North America Editorial Committee, Flora of North America North of Mexico (FNA) , sv. 3, New York a Oxford , < http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=1&taxon_id=200006341 > 

Literatura

• Morus // Botanický slovník / komp. N. I. Annenkov . - Petrohrad. : Typ. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 s.
• Mulberry tree // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona  : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1890-1907.
• Morus  // Flora of China  : [ ang. ]  =中国植物志 : ve 25 sv.  / ed. autory Z. Wu , PH Raven , D. Hong . — Peking: Science Press; Svatý. Louis: Missouri Botanical Garden Press, 2003. - Vol. 5: Ulmaceae až Basellaceae. - S. 22. - 506 s. — ISBN 978-0-915279-34-0 . - ISBN 978-1-930723-27-6 (sv. 5).
• Flora of North America : Morus Archived 26. února 2007 na Wayback Machine

Odkazy

• University of Melbourne: Sort Morus Archivováno 11. prosince 2006 na Wayback Machine
• Zhao Weiguo a kol. Fylogenetika rodu Morus Archivováno 10. listopadu 2006 na Wayback Machine . // African Journal of Biotechnology . - 2005. - Sv. 4 (6). - S. 563-569. (Angličtina)

Slovníky a encyklopedie	Velká dánština Velká Katalánština Skvělý norský Velký Rus Brockhaus a Efron Malý Brockhaus a Efron Britannica (online)
Taxonomie	APNI EOL GBIF ÚSMĚV iPřírodovědec NCBI IPNI IRMNG ITIS TSN POWO Tropicos WFO
V bibliografických katalozích	BNF : 12326526w GND : 4377403-9 J9U : 987007550847405171 LCCN : sh85088306