Bílá moruše

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 13. prosince 2020; kontroly vyžadují 13 úprav .
bílá moruše

Celkový pohled na dospělý strom v různých obdobích roku
Německo
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:RosaceaeRodina:MorušeKmen:moreaeRod:MorušePohled:bílá moruše
Mezinárodní vědecký název
Morus alba L. , 1753
Synonyma
  • Morus atropurpurea Roxb.
  • Morus chinensis Lodd. bývalý Loudon
  • Morus intermedia Perr.
  • Morus latifolia Poir.
  • Morus multicaulis (Perr.) Perr.

Moruše bílá ( lat.  Mórus álba ) - listnatý strom ; druh rodu Mulberry ( Morus ) z čeledi Mulberry ( Moraceae ). Lidové názvy této rostliny jsou moruše, moruše [2] , tyutina [3] .

Botanický popis

Strom až 15-18 m vysoký s rozložitou kulovitou korunou.

Kmen a velké větve jsou pokryty šedohnědou kůrou.

Listy jsou široce vejčité, na bázi nestejné, řapíkaté, po okraji dlanitě zubaté, 5-15 cm dlouhé. Jsou umístěny na výhoncích dvou typů: prodloužené vegetativní a zkrácené plodné.

Květy jsou jednopohlavné, shromážděné v květenstvích: latnaté - ve svěšených válcovitých klasech, pestíkové - krátce oválné na velmi krátkých stopkách. Osa květenství se při plodování rozšiřuje a tvoří semenáčky z četných oříšků uzavřených v přerostlém masitém a šťavnatém oplodí. Kvete v dubnu až květnu, plody dozrávají v květnu až červnu.

Infructescences  sestávají z nažek s přerostlým periantem, až 4 cm dlouhým, válcovým, bílým nebo natřeným růžovým nebo červeným nátěrem. Chuť je chorobně sladká. Jsou jedlé čerstvé (bílé, měkké a lehce třesoucí se větve padají na zem), dají se sušit a fermentovat na víno ; chuť je horší než černá moruše v nasycení .

Distribuce a ekologie

Moruše bílá pochází z východních oblastí Číny , kde se pěstuje asi čtyři tisíce let jako potrava pro bource morušového . Z Číny se moruše rozšířila do střední Asie, Afghánistánu, severní Indie, Pákistánu, Íránu a o něco později - do Zakavkazska. Přibližně v 6. století se objevil v Gruzii, v Evropě je znám od 12. století, v Americe - ne dříve než v 16. století. V 17. století byla vyšlechtěna v Moskvě, ale klima se pro ni ukázalo jako příliš drsné a pěstování moruše se přesunulo do oblasti Dolního Povolží a na severní Kavkaz [4] .

Široce naturalizovaný od Indie , Afghánistánu a Íránu po Španělsko a Portugalsko . V polovině 20. století se rozšířil na jihu evropské části SSSR v souvislosti s agrolesnickými pracemi v boji proti suchu a vytvářením pásem ochrany lesů [5] .

Jako planě rostoucí rostlina se vyskytuje v Primorye (v okrese Khasansky , podél údolí řek Razdolnaja , Partizanskaya , Kievka, Arsenyevka atd .) nebo v kulturách ( Vladivostok , Partizansk , Artem , Ussuriysk, Shmakovka , Chabarovsk , Birobidzhansk atd.) [6] .

Roste rychle od mládí. Fotofilní však - snáší stínování. Odolává teplu, suchu, nenáročný na půdu, preferuje však úrodné hluboké písčité a hlinité půdy, zejména s přítomností vápna. V plodinách dobře reaguje na hnojiva. Množí se semeny a vegetativně (zimní a zelené řízky, vrstvení, kořenové potomstvo). Pařezy dávají růst [6] .

Chemické složení

Listy obsahují velké množství bílkovin , dosahující 36 % v horních listech, extraktivních látek až 40 %, s velmi nízkým obsahem vlákniny 10 % [7] .

Chemické složení moruše bílé [8] :
Počet analýz Co bylo analyzováno Voda v % Z absolutní sušiny v % Zdroj a oblast
popel protein Tlustý vlákno BEV
jeden Listy nižšího patra 59,3 21.8 19.0 8.7 7.9 42.6 Kometiani a další, 1935, Gruzie
5 listy středního patra 63,6 15.2 22.3 7.8 8.3 46.4
jeden Listy horní vrstvy 75,0 10.4 35.9 3.5 10.1 39.8
jeden Listy 71,2 12.5 31.9 3.1 11.5 41,0 Pleshko a Pechachek, 1944, střed. Tádžikistán
jeden Listy sbírané 8. června - 11.8 27.5 3.9 8.6 48,2 Kometiani a další, 1935, Gruzie
jeden Listy sbírané 18. července 56,2 12.3 23.3 6.9 9.2 48,3
jeden Listy sbírané 11. srpna 63,4 14.0 22.8 8.6 8.7 45.9
jeden Listy sbírané 18. září 63,6 15.2 22.3 7.8 8.3 46.4
jeden Silážování 70,0 20.4 16.3 14.1 13,0 36.2 Gechenava a další, 1935, Gruzie
jeden Silážování 63,4 17.4 16.3 12.1 13,0 41.2
jeden Faktor stravitelnosti - 17.6 49,3 41.7 71,9 75,0

Listy moruše bílé obsahují třísloviny (3,2-3,7 %), flavonoidy (až 1 %), kumariny , organické kyseliny , pryskyřice, silice (0,03-0,04), steroly (β-sitosterol, capesterin).

Plody obsahují až 12 % cukrů (někdy až 23 %), zastoupených především monosacharidy , asi 1,5 % dusíkatých látek , 0,1 % kyseliny fosforečné , flavonoidy, karoten , pektin , organické kyseliny ( jablečná , citronová ), trochu vitamínu C a třísloviny.

Význam a použití

Lékařské použití

Již dlouho se používá v lidovém léčitelství v různých zemích.

Kůra z kmenů a kořenů ve formě vodného odvaru se používá při kašli, bronchitidě , bronchiálním astmatu , jako expektorans, diuretikum, dále při epilepsii a hypertenzi .

Šťáva z kůry kořenů se pije nalačno jako antihelmintikum.

Listy ve formě nálevu se používají jako antipyretikum při nachlazení.

Šťáva z čerstvých listů tiší bolest zubů.

Čerstvé plody se používají při žaludečních a dvanácterníkových vředech .

Sirup ( doshab ), vařený z plodů moruše, se používá při kardiovaskulárních onemocněních, anémii , jako hemostatikum při poporodním období, děložním krvácení , kopřivce a spále .

Aplikace v zemědělství

Listy jsou vhodné pro krmení housenek bource morušového [7] a je lepší použít samčí exempláře, protože rostou rychleji a dávají více listů než samičí [6] . Z listů se připravovala siláž, kterou krávy dobře sežraly 14 kg denně. Nutriční hodnota byla vysoká: 100 kg siláže s přírodní vlhkostí (63,4 %) obsahovalo 2,34 stravitelných bílkovin a 21,4 krmných jednotek [7] .

Vyrábí jedlé plody obsahující až 18 % cukru, které jsou krmné a nutriční hodnoty. Požírá je hltavě pernatá zvěř. V Zakavkazsku při dozrávání plodů dává včelám hlavní úplatek [9] .

Aplikace v dřevozpracujícím průmyslu

Dřevo moruše lze použít k výrobě domácích řemesel, hudebních nástrojů a náčiní.

Od roku 2011 je v Rusku zakázána těžba dřeva z moruše [10] .

květiny

Ovoce

Kůra

Dřevo; podélný řez

Plačící tvar koruny

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ Léčivé rostliny v lidovém léčitelství, 1991, str. 406, ISBN 5-7633-0390-3
  3. ↑ tyutina - Wikislovník . en.wikitionary.org . Získáno 14. září 2021. Archivováno z originálu dne 14. září 2021.
  4. ↑ Vekhov V.N. a další Pěstované rostliny SSSR / Ed. vyd. T. A. Rabotnov. - M. : Thought, 1978. - S. 76. - 336 s.
  5. ↑ Výnos Rady ministrů SSSR a Ústředního výboru Všesvazové komunistické strany bolševiků z 20. října 1948 č. 3960 Archivní kopie z 10. srpna 2016 na Wayback Machine .
  6. ↑ 1 2 3 Usenko, 1984 , s. 91.
  7. ↑ 1 2 3 Rabotnov, 1951 , str. 64.
  8. ↑ Rabotnov, 1951 , tabulka 60, s. 64.
  9. ↑ Rabotnov, 1951 , s. 65.
  10. ↑ Nařízení Rosleskhozu ze dne 5. prosince 2011 č. 513 „O schválení Seznamu druhů (druhů) stromů a keřů, jejichž těžba není povolena“

Literatura