| Stará Hanza | |
|---|---|
| Základna | 1997 |
| Umístění | Estonsko :Tallinn,Vana-Turg, 1 |
| Průmysl | Catering |
| webová stránka | oldehansa.ee |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Olde Hansa ( rusky Olde Hansa , z jiného hornoněmeckého "starého svazu") - stylizovaná jako středověká restaurace v centru Tallinnu , jedné z atrakcí estonského hlavního města. Restaurace se nachází na Starém Městě , pár kroků od Radničního náměstí na adrese: Vana-Turg , 1. K restauraci patří i středověký obchod " Krambude " [1] .
Éra, kterou Olde Hansa znovu vytváří, je považována za „zlatý věk“ Tallinnu. Ve druhé polovině 15. století bylo město součástí Hanzy a hrálo důležitou roli v oblasti Baltského moře . Právě v tomto období byly vybudovány obchodní a skladové budovy, které určovaly architekturu města.
Budova, ve které je restaurace, získala svou moderní podobu v 17. století, kdy byly tři sousední sklady sloučeny do jedné budovy pod společnou střechou.
Restaurace Olde Hansa byla otevřena v roce 1997. [2] Majitelé se zároveň snažili obnovit život bohatého středověkého kupeckého domu v moderních podmínkách. Interiér, nádobí, vzhled obsluhy, ale i pokrmy a nápoje jsou navrženy ve stylu hanzovního období. Jídelní lístek Olde Hansa neobsahuje produkty, které se v Evropě objevily po 15. století (například brambory), ale je zde velký výběr jídel ze zvěřiny (medvědí maso, losí trhanec, bažant). [2] Všechna jídla jsou připravována podle receptur ze starých listin. Pražené mandle s kořením jsou velmi známé i mimo Tallin. [3]
Interiér a náčiní byly vyrobeny speciálně pro instituci. Nábytek je vyroben z masivního dřeva, keramika a sklo je vyráběno ručně. Obsluha je oblečena do středověkého oděvu podle třídy. [2]
Restaurace se rozkládá na třech podlažích. V teplé sezóně jsou stoly prostřeny také venku. Celková kapacita ústavu je cca 300 osob. Ve druhém patře hudebníci často hrají na středověké nástroje, ve třetím patře je místnost s krbem. [čtyři]
Interiér
Interiér
Interiér
Jídlo v Olde Hansa
V prostorách přilehlých k restauraci je prodejna Krambude (z němčiny Krambude , „obchod“), kde si návštěvníci mohou zakoupit středověké interiérové předměty, nádobí, oblečení, koření . Prodejna byla otevřena v roce 2005. [3]