Penicillium obecné

penicillium obecné

Světlé kolonie - Penicillium commune
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:HoubyPodříše:vyšší houbyOddělení:AscomycetesPododdělení:PezizomycotinaTřída:EurocyomycetesPodtřída:EurothiomycetidaeObjednat:EurociumRodina:AspergillaceaeRod:plísně PenicilliumPodrod:plísně PenicilliumSekce:FasciculataPohled:penicillium obecné
Mezinárodní vědecký název
Penicillium commune Thom , 1910

Penicillium ( penicillium ) obyčejný ( lat.  Penicillium commúne ) je druh nedokonalých hub (teleomorfní stadium neznámé), patřící do rodu Penicillium ( Penicillium ).

V důsledku zavedení tohoto druhu do kultury se objevilo Penicillium camemberti , používané při výrobě sýrů .

Popis

Kolonie na Čapkově agaruomezeně rostoucí, za 7 dní dosahuje průměru 2,5-3 cm, sametový až sotva vlnitý, s šedozelenou nebo šedomodrou sporulací, s průhledným nebo béžovým výpotkem (někdy chybí). Rub je špinavě žlutý nebo hnědožlutý. Kolonie na agaru ze sladového extraktu rostou rychleji, se šedozelenou sporulací . Zadní strana je jasně žlutá až světle žlutá. Vůně je ostrá, zatuchlá. Při 37 °C nedochází k růstu.

Konidiofory převážně třívrstvé, drsné, 200–400 µm dlouhé a 3–4 µm silné, s přitlačenými prvky. Metulae jsou válcovité, 10-15 µm dlouhé. Fialidy jsou válcovité, s krátkým, ale nápadným hrdlem, 9–12 × 2,5–3 µm. Konidie jsou kulovité, hladkostěnné, o průměru 3,5-4,5 mikronů.

Rozdíly od blízce příbuzných druhů

Penicillium camemberti má zřetelně vlněné kolonie. Penicillium palitans se vyznačuje zelenou sporulací a dobře definovanou sporulací na médiu se sacharózou a kvasinkovým extraktem (ANO).

Ekologie a význam

Hlavní houba, která způsobuje kažení sýrů . Je také izolován z půdy, z různých potravinářských produktů, ze dřeva, jako endofyt horského popela .

Uvolňuje toxickou kyselinu cyklopiazonovou .

Taxonomie

Penicillium commune Thom , Bull. Bur. Anim. Ind. US Dep. Agric. 118:56 (1910).

Synonyma

Poznámky

Literatura