Špenát

Špenát

Kvetoucí výhonek špenátu
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [2]Objednat:karafiátyRodina:amarantPodrodina:opar [1]Rod:Špenát
Mezinárodní vědecký název
Spinacia L. , 1753
Synonyma

Špenát ( lat.  Spinacia ) je rod bylin z čeledi amarantovitých (Amaranthaceae ) , v moderní klasifikaci se řadí do podčeledi Chenopodioideae , dříve považované za samostatnou čeleď Chenopodiaceae .

Nejznámějším zástupcem rodu je špenát zahradní ( Spinacia oleracea ), hojně zastoupený v kultuře, používaný při vaření, používaný jak do salátů, tak jako nedílná součást různých pokrmů.

Název

Etymologie názvu: "špenát" ← německy.  Spinat  ← Stará francouzština  špinění  ← st.-ox. espinarc  ← kat. špinac  ← arab. سبانخ ‎ ← os. اسفناج ‎.

Anglický špenát můžeme nazvat úplně jinou rostlinou – špenátový šťovík ( Rumex patientia ), patřící do čeledi pohankovitých [3] .

Historie

Špenát vstoupil do kultury velmi dávno - možná před 2000 lety, nebo po 6. století našeho letopočtu. Mezi badateli nepanuje shoda ohledně místa původu pěstovaného špenátu. Možné místo původu kultury se nazývá Írán nebo Kavkaz. Ostatní botanici spolu s Íránem považují za centrum této kultury střední Asii a Afghánistán. Kultivovaný špenát poprvé identifikoval jako druh Linné (pod názvem Spinacia oleracea ).

Divoký špenát jako samostatný druh poprvé popsal ruský botanik H. H. Steven v roce 1809 jako špenát se čtyřmi stonky ( Spinacia tetrandra ). Po dlouhou dobu byl špenát jedinou známou formou divokého špenátu. Revize rodu, kterou provedl M. M. Ilyin v roce 1934, odhalila samostatný druh divoce rostoucího špenátu rostoucího ve střední Asii - turkestanský špenát ( Spinacia turkestanica ).

Druh

Rod zahrnuje tři druhy [4] :

Poznámky

  1. ↑ V mnoha klasifikacích jsou Marevové považováni za nezávislou rodinu. Klasifikační systémy APG , založené na molekulární analýze DNA, jej zahrnují do čeledi Amaranthaceae.
  2. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  3. ↑ Květena SSSR  : ve 30 svazcích  / kap. vyd. V. L. Komárov . - M  .; L  .: Nakladatelství Akademie věd SSSR , 1936. - T. 5 / ed. Svazky V. L. Komarov. - S. 464-465. - 762, XXVI. str. - 5175 výtisků.
  4. ↑ Viz odkaz GRIN na kartě rostliny.
  5. ↑ Informace o rodu Spinacia  (anglicky) v databázi Index Nominum Genericorum Mezinárodní asociace pro rostlinnou taxonomii (IAPT) .

Literatura