Cestovatelská káva

Traveler's Coffee (vyslovujte Travelers Coffee ) je společnost zabývající se prodejem kávy , kterou v Novosibirsku založil Christopher Michael Tara-Brown , rodák ze Spojených států . Následně Christopher rozvíjel obchod společně s Rusem Pirijevem Anvarem. Společnost má síť kaváren , vlastní pražírnu. Správcovskou společností je Travelers Coffee International LLC. Hlavní kancelář se nachází v Moskvě v Rusku .

O společnosti

Traveler's Coffee byla založena v roce 1997 . V roce 2000 byl otevřen první espresso bar v Novosibirsku a o 2 roky později byla otevřena první stacionární kavárna Traveler's Coffee. Dnes je to mezinárodní síť kaváren působících pod jedinou značkou. Celkový počet kaváren k prosinci 2019 je 101 kaváren ve 45 městech v 5 zemích.

Traveler's Coffee pracuje na propagaci kávové kultury v Rusku již více než 20 let. Společnost se samostatně zabývá dodávkou a pražením kávy, je aktivním členem Americké a Evropské asociace speciálních káv (SCAE).

Historie sítě

V roce 1997 byl vypracován první obchodní plán pro espresso bar Traveler's Coffee. Hledání investorů začalo v Rusku a Spojených státech.

V roce 1998 byl nalezen první ruský investor a začaly přípravy na otevření, ale světová ekonomická krize upravila data zahájení projektu.

V roce 1999 byl nalezen první zahraniční investor a projekt se začal realizovat.

24. února 2000 byl otevřen první espresso bar v Novosibirsku na ul. Lenina, 12 v areálu společnosti rychlého občerstvení New York Pizza . Spustila vlastní pražírnu, která se stala první za Uralem.

V roce 2001 byly otevřeny další dva espresso bary pod značkou Traveler's Coffee.

V roce 2002 byla otevřena první stacionární kavárna v Novosibirsku. Pražírna je certifikována SCAA  – Specialty Coffee Association of America

V roce 2004 byla otevřena druhá stacionární kavárna pod značkou Traveler's Coffee v Novosibirsku na ulici Krasny Prospekt, 86.

V roce 2006 byla podepsána první franšízová smlouva, síť vstoupila na federální úroveň a otevřela první kavárnu mimo Novosibirsk.

V roce 2007 začíná první etapa prudkého růstu sítě díky přitahovaným investicím. Od této chvíle je minimálně pět projektů společnosti v jednorázové realizaci.

V roce 2008 síť vstupuje na mezinárodní úroveň otevřením první kavárny v Ázerbájdžánu v Baku. Novosibirsk otevírá vlastní cukrářskou výrobu. Technologický proces výroby na bázi vzdálených podniků byl odladěn.

V roce 2009 dosáhl celkový počet kaváren v řetězci 24.

V roce 2010 společnost zahajuje expanzi do hlavních měst Ruska, otevírá kavárnu v Moskvě a zahajuje výstavbu v Petrohradě.

V roce 2011 dosáhl celkový počet kaváren 50, z nichž čtvrtina se nachází v evropské části Ruska . Druhá kavárna je otevřena v zahraničí - v Almaty (Kazachstán). Spouští se rozsáhlá kampaň zaměřená na kvalitativní aktualizaci produktů a marketingu Traveler's Coffee.

V roce 2014 je celkový počet kaváren 94 ve 49 městech a 5 zemích.

V roce 2017 je celkový počet kaváren více než 120 v 53 městech v 6 zemích.

Aktivity

Traveler's Coffee působí v segmentu specialit („speciální“ káva a související produkty). Má vlastní pečicí linku.

Speciální káva

Traveler's Coffee dodává čerstvě upražená kávová zrna a vybavení stovkám partnerů. Zaměstnanci společnosti navštěvují plantáže, ze kterých je káva dodávána [1] .

Pražení

Pražírna Traveler's Coffee vyprodukuje každou směnu asi 600 kg speciální kávy. Během několika dní po upražení je čerstvá káva dodávána partnerům společnosti a do kaváren sítě.

Mistři pražení Traveler's Coffee se dvakrát stali ruskými šampiony v pražení. A v roce 2019 se současný mistr pražení společnosti Arsenij Kuzněcov stal mistrem světa v pražení.

Dodávka zboží HoReCa

Traveler's Coffee je zástupcem značky Bodum , výhradním dodavatelem sirupů Philibert de Routin, profesionálních mlýnků na kávu Mazzer a do 1. srpna 2015 byla dodavatelem zařízení La Marzocco v Rusku. Společnost také prodává speciální třídu kávy vlastní pražení, listový čaj a výrobky cukrárny.

Traveler's Coffee chain

K 1. prosinci 2019 měl řetězec kaváren Traveler's Coffee 101 [1] kaváren ve 45 městech Ruska, Ázerbájdžánu, Kazachstánu a Německa. V Rusku je řetězec kaváren Traveler's Coffee zastoupen ve městech jako Novosibirsk , Moskva , Irkutsk , Krasnojarsk , Novokuzněck , Surgut , Omsk , Ufa , Samara , Kostroma, Jakutsk a další.

Nabídka kavárny Nabídka kávy Traveler's Coffee zahrnuje SPECIÁLNÍ kávu, značkové kávové nápoje, sendviče, snídaně, saláty, polévky, teplá jídla a dezerty. Síť kaváren Traveler's Coffee neprodává alkoholické nápoje a nápoje obsahující alkohol.

Traveler's Coffee mimo Rusko

Společnost Traveler's Coffee se stala mezinárodní v roce 2008 otevřením své první zastoupení mimo Rusko v Baku v Ázerbájdžánu . V březnu 2016 společnost otevřela kavárnu ve Frankfurtu nad Mohanem . [2] A v listopadu 2019 - v Norimberku.

Dnes je Traveler's Coffee přítomna v sedmi zemích: [3]

• Rusko
• Ázerbájdžán (od roku 2008)
• Kazachstán (od roku 2011)
• Kyrgyzstán (od roku 2015)
• Německo (od roku 2016)

Viz také

• Dvojitá káva

Poznámky

1. ↑ Podle oficiální stránky Traveler's Coffee Archivováno 20. října 2012.
2. ↑ NGS.NEWS. Traveler's Coffee otevřela ve Frankfurtu cappuccino za 3,5 € . Získáno 1. července 2020. Archivováno z originálu dne 19. října 2019. (neurčitý)
3. ↑ seznam kaváren na travellerscoffee.ru

Odkazy

• www.travelers-coffee.com | Oficiální stránky společnosti
• Cestovatelská káva na Instagramu

V sociálních sítích	Facebook Instagram
Tematické stránky	Forbes.ru