| Verguny | |
|---|---|
| Zařazeno do národních kuchyní | |
| ukrajinské jídlo | |
| Komponenty | |
| Hlavní | Nekynuté těsto , tuk na smažení |
| Související pokrmy | |
| Podobný | dříví , kobliha |
Verguny ( Ukr. Verguny ) - Ukrajinské cukrářské výrobky vyrobené z těsta bez droždí, jako je kartáčové dřevo , které obsahuje mouku, máslo, vejce, cukr. Jako náhražka másla a častěji jako doplňková složka se s vergunami míchá velmi malé množství mléčných výrobků - mléko, zakysaná smetana nebo smetana. Těsto na verguns se dělá cool. Verguny se od štětin připravovaného v Rusku liší mnohem vyšším obsahem vajec, nižším obsahem cukru a tím, že se smaží pouze na sádle.