| Kyselina galakturonová | |
|---|---|
| Všeobecné | |
| Chem. vzorec | C6H10O7 _ _ _ _ _ |
| Fyzikální vlastnosti | |
| Molární hmotnost | 194,1 g/ mol |
| Klasifikace | |
| Reg. Číslo CAS | 685-73-4 |
| PubChem | 84740 |
| Reg. číslo EINECS | 239-061-5 |
| ÚSMĚVY | C(=O)[C@@H]([C@H]([C@H]([C@@H](C(=O)O)O)O)O)O |
| InChI | InChI=lS/C6H10O7/c7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13/h1-5,8-11H,(H,12,13)/t2- ,3+,4+,5-/m0/s1IAJILQKETJEXLJ-RSJOWCBRSA-N |
| CHEBI | 47962 |
| ChemSpider | 76444 |
| Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak. | |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Kyselina galakturonová (kyselina hexuronová) vzniká v organismech oxidací primárního hydroxylu galaktózy na karboxylovou skupinu.
Přítomnost aldehydových , hydroxylových a karboxylových skupin dělá z kyseliny galakturonové polyfunkční sloučeninu.
Kyselina galakturonová je v přírodě široce rozšířena a je strukturální složkou řady vyšších polysacharidů . Společně s dalšími uronovými kyselinami se kyselina galakturonová snadno tvoří v rostlinných tkáních, je součástí dásní , hlenu atd.
Pektické látky jsou estery kyseliny polygalakturonové o vysoké molekulové hmotnosti. V rostlinách se působením enzymu dekarboxylázy kyselina galakturonová přeměňuje na arabinózu .