| Dundee dort | |
|---|---|
| Angličtina Dundee dort | |
| Zařazeno do národních kuchyní | |
| britská kuchyně | |
| Země původu | |
| Pojmenoval podle | Dundee |
| Komponenty | |
| Hlavní | |
Dundee cake ( Dundee cake ; angl. Dundee cake ) - skotský dort se skořicí , bílými sultánkami a mandlemi , někdy také s kůrou , jeden ze skotských národních dezertů.
Cupcake dostal své jméno na počest skotského města Dundee , kde se v 18. století komerčně vyráběl Keiller's marmelade ( anglicky ). Historie tohoto dezertu však může být mnohem delší. Existuje tedy populární legenda, podle které byl první takový dort vytvořen v 16. století speciálně pro královnu Marii Stuartovnu , která neměla ráda kandovaný třešňový dort , který v novém receptu, který jí byl navržen, nahradily mandle. V důsledku toho se rozmar královské osoby stal národní tradicí [1] .
Podle britských novinářů je dort Dundee jedním z oblíbených jídel královny Alžběty II [2] . V britském filmu Churchill z roku 2002 (původní anglický název The Gathering Storm ) je dort Dundee také uváděn jako oblíbené jídlo Winstona Churchilla .