Defekační bahno (jinak Defecate ) - odpad z výroby cukru vznikající při defekaci cukrové šťávy , která se často používá jako vápenná hnojiva .
Jednou z hlavních fází výroby cukru je defekace cukrové šťávy – čištění surové řepné nebo třtinové šťávy od různých nečistot, které zabraňují další koncentraci a krystalizaci sacharózy , která je nezbytná pro získání bílého cukru. Defekace se provádí smícháním cukrové šťávy s nehašeným vápnem (CaO) , které je oxidací a koagulací nežádoucích nečistot vysráží na dno defekátorů - kotlů používaných k defekaci. Po této proceduře se vyčištěný roztok sacharózy používá k výrobě cukru a jako odpad zůstává defekační bahno - sediment z defekátoru obsahující vodu, různé směsi organických látek a vápno. Například při použití červené řepy jako suroviny tvoří defekační bahno od 8 do 12 % hmoty zpracované červené řepy [1] .
Složení defekačního bahna se mírně liší v závislosti na druhu suroviny a typu výroby, ale v typickém případě při sušení při vlhkosti 25-30% obsahuje 60-70% vápna (oxid uhličitý smíchaný s žíravinou ), 10-15 % organických látek , 0,2-0,7 % dusíku , 0,2-0,9 % fosforu (ve formě P 2 O 5 ), 0,5-1 % draslíku (ve formě K 2 O) a malá množství hořčíku , síra a stopové prvky [1] .
Vzhledem k vysokým nákladům na dopravu surovin (zejména cukrové řepy) se cukrovary obvykle nacházejí v blízkosti zemědělské půdy, kde roste cukrová řepa nebo cukrová třtina. To usnadňuje použití defekačního bahna jako hnojiva na stejném pozemku. Experimenty navíc ukazují, že použití defekačního bahna jako hnojiva je efektivnější než použití mletého vápence [2] . Například v sedmdesátých letech v SSSR byly jako hnojiva použity 3 miliony tun defekačního bahna ročně [1] .
Použití defekačního bahna se doporučuje pouze pro půdy s hydrolytickou kyselostí minimálně 2 mEq na 100 g a nejúčinnější je aplikace pod ozimy nebo před hlubokou orbou. Výpočet množství defekačního bahna na hektar je založen na obsahu vápna, což odpovídá výpočtu množství aplikovaného mletého vápence. Přímé míchání nebo současná aplikace defekačního bahna a hnoje , superfosfátu , síranu amonného , dusičnanu amonného a jiných hnojiv se nedoporučuje [2] .