Cedník
Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od
verze recenzované 17. května 2022; kontroly vyžadují
2 úpravy .
Cedník (z něm . durchschlagen - prorazit ) - kus kuchyňského náčiní v podobě malého hrnce nebo naběračky s mnoha otvory na dně (a někdy i po stranách). Jeho účel je podobný sítu .
Cedník má široké využití v kuchyni při vaření. Je určen k oddělení kapaliny od pevných látek, například po uvaření těstovin , obilovin , brambor atd. Cedník se také používá k mytí a mytí lesních plodů , hub , drobného ovoce a zeleniny a také k pasírování tvarohové syrovátky [1] [2] .
Nejčastěji jsou cedníky vyrobeny z lehkých kovů , jako je hliník . Používají se také smaltované ocelové cedníky a nerezové cedníky . Někdy se používá i plast , ale takové cedníky se nedoporučují pro pasírování za tepla. Často se výrobek vyrábí s jednou dlouhou rukojetí nebo dvěma krátkými výstupky umístěnými na opačných stranách. .
Cedník je tradiční pokrývka hlavy v pastafariánství .
Poznámky
- ↑ Cedník // Stručná encyklopedie pro domácnost. - 5. vyd. - M . : "Sovětská encyklopedie", 1978. - Stb. 465.
- ↑ Cedník // Stručná encyklopedie pro domácnost. - M . : Velká sovětská encyklopedie, 1959. - T. 1. - S. 185.
Literatura
- Cedník // Zbožní slovník / I. A. Pugačev (šéfredaktor). - M . : Státní nakladatelství odborné literatury, 1957. - T. II. - Stb. 712-713. — 567 s.
- Cedník // Stručná encyklopedie pro domácnost / Ed. A. I. Revin . - M .: Sovětská encyklopedie , 1960. - T. 1. - S. 185. - 770 s.
- Ratushny A.S. Colander // Vše o jídle od A do Z: Encyklopedie. - M. : Publishing and Trade Corporation "Dashkov and Co", 2016. - S. 136-137. — 440 s. - 300 výtisků. — ISBN 978-5-394-02484-9 .
- Pokhlebkin VV Colander // Kulinářský slovník. - M . : Nakladatelství "E", 2015. - S. 102. - 456 s. - 4000 výtisků. — ISBN 978-5-699-75127-3 .