Sladký hrášek

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 18. června 2019; kontroly vyžadují 9 úprav .
Sladký hrášek
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:LuštěninyRodina:LuštěninyPodrodina:MolKmen:LuštěninyRod:ČínaPohled:Sladký hrášek
Mezinárodní vědecký název
Lathyrus odoratus L. 1753

Bradáč vonný ( lat.  Láthyrus odoratus ), neboli hrachor vonný , je kvetoucí bylina z rodu Chin ( Lathyrus ) z čeledi bobovité ( Fabaceae ).

Původ

Pochází z východního Středomoří ( Sicílie a na východ na ostrov Kréta ).

Morfologie

Je to popínavá letnička , dorůstá do výšky 1-2 m, když je k dispozici vhodná opora. Kořenový systém tyčového typu, hluboký, slabě větvený.

Listy jsou párové, skládají se ze dvou nebo tří párů lístků, zakončených úponkem, který se drží na jiných rostlinách, které mu slouží jako opora.

Květenstvím  je málokvětý hrozen vycházející z paždí listů. Květy jsou nepravidelné, pětičetné. Okvětní lístky jsou šeříkové, u planých rostlin 2-3 cm široké, u mnoha pěstovaných větší a barevně velmi variabilní. Květ má silnou příjemnou vůni.

Kalich je složen z pěti srostlých kališních lístků ; tyčinek 10, z toho 9 srostlých; pestík jeden, vaječník horní vícesemenný.

Plodem  je fazol , který se otevírá ve dvou listech. Semeno je kulovité, velké (4-5 mm), někdy vymačkané z jedné nebo dvou stran; povrch je mírně drsný, bez vzoru. Barva semen od světle žluté nebo světle nazelenalé až po černohnědou.

Biologické vlastnosti

Sladký hrách je světlomilná a teplomilná rostlina, lépe se vyvíjí ve středním a severním pásu Ruska. V oblastech se suchým a horkým podnebím se květy hrachu zmenšují a poupata , květy a vaječníky často opadávají. Pád květů a poupat je také pozorován při nadměrné vlhkosti.

Hrách roste dobře na světlých, slunných, otevřených místech a na humózních , neutrálních půdách .

Sladký hrách je samosprašné rostliny . Existují však důkazy, že v horkém suchém klimatu se chová částečně jako kříž . Proto je prostorová izolace při pěstování na semena v závislosti na klimatu různá, ve středním Rusku 3–5 m, na jihu nejméně 50 m.

Semena obvykle vyklíčí za 14-15 dní, ale mohou se vyskytnout i semena, která neklíčí dlouho, vzhledově zcela zdravá, tkz. "sklenka"; pro urychlení jejich klíčení stačí obal semena propíchnout jehlou. Optimální teplota pro klíčení je 20°C. Klíčení trvá 4 roky, 6-10 semen na gram.

Lidské použití

Sladký hrách se pěstuje od 17. století a je k dispozici velké množství pěstovaných rostlin. Často se pěstuje v zahradách jako okrasná rostlina pro své zářivé květy a voňavou vůni, která jí dává jméno.

Historie

Henry Eckford (zemřel 1906), školkař na skotských svazích, převedl sladký hrášek z poněkud nevábné, ale sladce vonící květiny do viktoriánské květinové senzace.

Jeho počáteční úspěch a komerční smysl mu pomohly stát se hlavním zahradníkem hraběte z Randoru a šlechtit nové odrůdy pelargonií a jiřin . V roce 1870 šel pracovat pro Dr. Sankei v Sendywell poblíž Gloucesteru . Jako člen Královské zahradnické společnosti obdržel v roce 1882 certifikát 1. třídy (nejvyšší vyznamenání) za vývoj kultivaru sladkého hrášku „Bronze Prince“, což je jméno spojené s květinou.

V roce 1888 získal vlastní chovné a testovací pole pro hrách v obchodním městě Wem v Shropshire . V roce 1901 získal celkem 115 nových odrůd rostlin z 264 existujících odrůd [2] . Royal Horticultural Society udělila Eckfordovi za jeho práci Victoria Medal of Honor. Zemřel v roce 1906, ale v jeho díle nějakou dobu pokračoval, alespoň jeho syn John Eckford.

V nedávné době se spojení mezi sladkým hráškem, Eckfordovými a Vamem dostalo do nového světla. Koncem 80. let Wem Sweet Pea Society zahájila každoroční přehlídku hrachu a město opět pozdvihlo květinu do své výšky. Mnoho městských ulic má motiv sladkého hrášku a po Eckfordovi je pojmenován park ve městě.

Vlastnosti jedu

Příbuzný druh, Lathyrus sativus , se pěstuje pro lidskou spotřebu, ale pokud je obsažen ve velkém množství v potravinách, způsobuje příznaky otravy zvané latyrismus . Přestože semena hrachu jedí lidé jen zřídka v jakémkoli množství, existuje jen málo informací o otravě z nich. Předpokládá se, že konzumace hrachu vede k příznakům, které se nazývají „odoratismus“ nebo „latyrismus hrachu“ [3] .

V novějších studiích na krysách , kdy bylo 50 % semen hrachu zahrnuto do jejich stravy, vykazovaly zvýšení nadledvinek subjektů ve srovnání s kontrolními krysami , které jedly jedlý hrášek [4] . Hlavním účinkem byla tvorba kolagenu . Příznaky byly podobné příznakům kurděje a nedostatku mědi, které oba způsobují zpoždění tvorby správného množství kolagenových vláken . Semínka hrachu obsahují b-aminopropionitril, který narušuje zesíťování kolagenu tím, že inhibuje tvorbu lysyloxidázy, což vede k volné slupce. Nedávné experimenty se pokusily získat tento lék jako lék na ztrátu pevnosti kůže po transplantaci kůže [5] .

Použití v genetice

Gregor Johann Mendel je dnes považován za „otce moderní genetiky“ díky své práci na šlechtění luštěnin ( hrách Pisum sativum ) s různými vlastnostmi a stejným způsobem se používal i sladký hrášek. Hrášek je tak modelovým organismem používaným v raném vývoji genetiky, zejména průkopníkem genetiky Reginaldem Poonettem. Je to velmi vhodná rostlina jako předmět genetiky pro schopnost samosprašování a snadno pozorovatelné mendelovské znaky jako je barva okvětních lístků , výška a tvar . Se sladkým hráškem bylo objeveno nebo ověřeno mnoho genetických principů. Toto použil Punette ve svých raných studiích spojené dědičnosti [6] . Další faktor dědičnosti byl také potvrzen u hrachu, kdy se dvě bílé čisté odrůdy zkřížily, aby vznikl modrý hybrid, modrá barva vyžaduje dva geny odvozené nezávisle od dvou bílých předků [7] . Stejně jako modrá růže, žlutý hrášek zůstává nepolapitelný a nepravděpodobný bez použití genetického inženýrství.

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ Graham Rice , The Sweet Pea Book, Batsford 2002, str.9
  3. ↑ Dastur, D. K. a Iyer, C. G. (1959). Latyrismus versus odoratismus. Nutr. Rev. 17:33-6.
  4. ↑ Dasler, W. (1954). Pozorování odoratismu (latyrismus hrachu) u krys. Journal of Nutrition 53: 105-13.
  5. ↑ Sladký hrášek vytváří druhou kůži Archivováno 10. března 2009 na Wayback Machine  – Guardian, Velká Británie, červenec 2008
  6. ↑ Punnett, R. C. (1923). Vazba hrachu sladkého (Lathyrus odoratus). Journal of Genetics 13: 101-123
  7. ↑ Bateson, W., Saunders, E. R. a Punnett, R. C. (1906). Experimentální studie ve fyziologii dědičnosti. Zprávy Evolution Committee, Royal Society of London: 3

Literatura

Odkazy