Svačinové krekry - svačina ve formě tence nakrájených a sušených plátků chleba z žitné pšeničné nebo žitné mouky . Slouží také jako předkrm k pivu, příloha k prvnímu chodu nebo pamlsek. Složení sušenek může zahrnovat sůl, koření , potravinářské příchutě - přírodní a identické s přírodními. Spolu s dalšími suchary – jednoduchými a bohatými suchary a knäckebroty – jsou svačinkové suchary produkty s dlouhou trvanlivostí.
Snack crackers se vyrábí z hotových pekařských výrobků řezáním, smažením, zpracováním polotovarů s kořením, potravinářskými přísadami a příchutěmi. Po odležení svačinové krekry jsou zabaleny. Chléb se na kráječi nakrájí na plátky o tloušťce 7–12 mm na kostky, kosočtverce nebo kostky, rozloží na plechy a smaží nebo suší v troubě nebo troubě při teplotě 180–200 °C po dobu 15–20 minut. Pokud se ke smažení používá rostlinný olej , získávají se krutony . Po tepelné úpravě jsou krutony posypány kořením a ochuceny v bubnech pro míchání. Hotové svačinové krekry se rozloží do otevřených krabic a uchovávají se po dobu 8–16 hodin při teplotě 21–30 °C a relativní vlhkosti 50–70 % a poté se balí do sáčků z polypropylenové fólie.
V SSSR se krekry průmyslově nevyráběly jako občerstvení, v mnoha rodinách je však hospodyňky vařily podle různých receptů. V Rusku se myšlenka průmyslové výroby sušenek objevila v roce 1998 jako levná alternativa k chipsům . První svačinové krekry se nazývaly „Chapaevsky“ („Chaps“) a byly vyráběny od roku 1998 v Petrohradě . V současné době Rusko vyrábí svačinové krekry se solí, pepřem, česnekem, rajčatovým protlakem , mexickou omáčkou, hořčicí , koprem , ochucené slaninou , houbami, sýrem, rybami, salámem [1] .