Karnismus ( lat. carnis - maso, maso) - koncept oprávněnosti pojídání živočišných produktů , zejména masa . Termín byl vytvořen sociální psycholožkou Melanie Joy v roce 2001 a popularizován ve své knize Proč milujeme psy, jíme prasata a nosíme kravské kůže [1] .
Přijetí pojídání masa jako něčeho „přirozeného“, „normálního“, „nezbytného“ a „příjemného“ zaujímá podle konceptu ústřední místo v ideologii karnismu [1] . Důležitým rysem karnismu je selekce určitých živočišných druhů jako přijatelných k jídlu a také schvalování těch opatření vůči nim, která by byla interpretována jako krutá vůči jiným, „nejedlým“ druhům. V souladu s koncepcí je kulturně určeno dělení zvířat na jedlé a nejedlé. Například v Číně a Jižní Koreji jsou psi považováni za přijatelné k jídlu, zatímco v Evropě jsou považováni za domácí mazlíčky a jejich konzumace je zakázána. .
Po analýze historie vegetariánství a opozice vůči němu od dob starověkého Řecka po současnost, literární kritik Renan Laroux identifikoval argumenty společné pro vyznavače karnismu (v jejich pohledu se používá termín „karnisté“) na podporu jejich světového názoru. . Podle literárního vědce se karnisté obecně domnívají, že vegetariánství je směšná myšlenka, že je přirozené, že si lidstvo podmaňuje zvířata a že zdržování se nadvlády nad zvířaty může být pro lidi hrozbou. Renan Larue také zjistil, že názor, že hospodářská zvířata netrpí a že smrt na jatkách je lepší než smrt na nemoc nebo na predátory, získal zvláštní uznání v 19. století [2] .
V 70. letech 20. století změnili tradiční názory na zacházení se zvířaty obhájci práv zvířat , včetně psychologa Richarda Rydera , který v roce 1971 představil koncept „druhové diskriminace“ . Tento termín označuje přidělování práv a zvláštního zacházení jednotlivcům výhradně na základě jejich druhu.
V roce 2001 vytvořila Melanie Joy termín karnismus pro formu druhové diskriminace, o které tvrdí, že je základem využívání zvířat k jídlu a zejména zabíjení zvířat pro maso. Ve své knize Proč milujeme psy, jíme prasata a nosíme kravské kůže, Joy píše:
Nevidíme jedení masa tak, jak vidíme vegetariánství jako volbu založenou na souboru předpokladů o zvířatech, našem světě a nás samých. Spíše to bereme jako samozřejmost, „přirozenou“ věc, jako něco, co vždy bylo a vždy bude. Jíme zvířata, aniž bychom přemýšleli o tom, co děláme nebo proč, protože systém víry za tímto chováním je neviditelný. Tento neviditelný systém víry je to, čemu říkám karnismus. [3]
Ústředním aspektem karnismu je, že lidé rozdělují zvířata do různých skupin podle přesvědčení přijatých v jejich kultuře. Melanie Joy tvrdí, že tyto skupiny určují, jaký mají lidé vztah ke zvířatům v nich, ovlivňují subjektivní vnímání pocitů a inteligence jedinců s nimi spřízněných a také snižují nebo zvyšují empatii a zájem o ně. Lidé jsou tedy ochotnější jíst zvířata, o kterých se domnívají, že mají menší duševní sílu, a naopak přisuzují menší duševní sílu zvířatům, která jedí. Tyto vztahy jsou navíc kauzální: kategorizace zvířat jako potraviny nebo přímé pojídání masa vede lidi k tomu, že takovým zvířatům připisují snížené duševní schopnosti [1] .
Podle Melanie Joy přijímání jedení masa jako „přirozeného“, „normálního“, „nezbytného“ znamená, že lidé jsou nuceni věřit, že se vyvinuli natolik, aby si dovolili jíst maso, že takové chování od nich společnost očekává a jako by jíst maso bylo nutné k přežití a síle [4] .
Karnismus se také vyznačuje dvěma ustanoveními, která podle Melanie Joy spolu s výše popsanými postuláty existenci takového vidění světa podporují. Za prvé je to odklon od úvahy o původu masných výrobků. Psycholog jako příklad uvádí, že maso se jen zřídka podává s hlavou zvířete nebo jinými částmi těla, které by připomínaly původ pokrmu. Za druhé, existuje takzvaný „ koncept útěku z porážky “, ve kterém se média zaměřují na jedno zvíře, které uniklo z porážky, čímž mu přisuzují prominentní roli, zatímco ignorují miliony jedinců, kteří tak neunikli [4] .
Články v The Huffington Post, The Statesman a The Drum pokrývající vegetariánství a postoje k jedení masa chválily myšlenku karnismu a psaly, že tento termín usnadňuje diskusi a výzvu k vykořisťování zvířat. [5] [6] [7] .
Článek publikovaný masnou průmyslovou publikací Drovers Cattle Network kritizoval používání termínu karnismus a říkal, že to znamená, že konzumace živočišných produktů je „duševní nemocí“ [8] .