Castellana black [1] [2] [3] ( španělsky Ibérica negra ) je plemeno kuřat původem ze Španělska . Jedná se o poměrně vejcorodé plemeno, nenáročné a odolné vůči chorobám. Dříve byl široce distribuován a používán pro komerční účely ve Španělsku. S příchodem produktivnějších křížení nosnic plemeno prakticky vymizelo.
Předpokládá se, že kastelána byla zavedena do Al-Andalus maurskými útočníky, a proto byla někdy označována jako „maurská“. Byl rozšířen v jižním a středním Španělsku, ale v severní části Pyrenejského poloostrova byl až do konce devatenáctého století neznámý. Která kuřata se na chovu podílela, není známo. Standard plemene vypracoval v roce 1926 D. Enrique P. de Villamil [4] . Když se začala objevovat produktivnější plemena kuřat, kastelána byla blízko vyhynutí. S příchodem takto produktivnějších kříženců nosnic plemeno prakticky vymizelo [5] . V letech 1975 až 2010 byla zařazena do programu záchrany místních plemen kuřat Národního ústavu výzkumu a technologie zemědělského a potravinářského průmyslu Státního výzkumného ústavu zemědělského [5] .
První kroky k obnově plemene byly hlášeny v roce 1981. Chov byl zahájen dvěma ptáky identifikovanými v Córdobě a deseti dalšími z Méridy v Extremaduře . Celková populace ve Španělsku v té době čítala 150-200 ptáků. V roce 2009 bylo několik stovek kuřat chováno v Národním ústavu zemědělského výzkumu a asi tisíc v Zemědělském ústavu Univerzity Valladolid v Sorii [6] . Samostatní jedinci tohoto plemene, ne čistokrevní, byli také zaznamenáni v Zamora, León a Salamanca, v oblasti Toledo v Kastilii-La Mancha , stejně jako v Andalusii. Castellana nebyl královským výnosem z 26. prosince 2008 [7] , kterým byl ustanoven národní program pro zachování plemen hospodářských zvířat, zařazen do oficiálního seznamu původních španělských plemen, ale byl do něj přidán nařízením ministerstva z března 4. 2010. Nový standard plemene byl schválen 24. března 2010. Castellana černá patří mezi zdejší ohrožená plemena [8] .
Krk je malý. Záda jsou široká a dobře vyvinutá. Ramena kastelány jsou široká, křídla jsou pevně přitisknuta k tělu. Mají husté opeření. Ocas je nesen vysoko, ale je mírně opeřený. Je krátká jak u kohoutů, tak u slepic. Břicho je široké a silné [1] . Peří je zcela černé s kovovými nazelenalými odlesky. Hřeben je jasně červený s pěti až šesti velkými a ostrými špičkami. Náušnice jsou červené, ušní boltce jsou bílé. Zobák je černý nebo šedohnědý a nohy a tlapky jsou tmavě šedé [8] . Castellana je obecně považována za vaječné plemeno. Kohouti váží 2,8-3 kg a kuřata asi 2,3 kg. Barva kůže pod peřím je bílá. Nosnice začínají snášet ve 4-5 měsících; za rok snášejí 200-225 bílých vajec o průměrné hmotnosti asi 60 g [5] .