Kontushovka

Kontushovka (z polského kontuszówka ) je alkoholický nápoj obsahující 40 až 60 % alkoholu a 6 až 10 % cukru . Vyrábí se z vodky ochucené esenciálními oleji z anýzu (lze přidat další koření, např. kmín, koriandr ), medu atd. [1] .

Od 17. století je oblíbeným nápojem polské aristokracie . Název pochází ze slova Kontush  - dlouhý kabát, který měli právo nosit pouze aristokraté , se postupně rozšířil po celém Rakousku-Uhersku . V době před první světovou válkou se jednalo o cenově dostupný nápoj, o čemž svědčí četné odkazy v dílech Jaroslava Haška , Piotra Bezrucheho nebo Sigmunda Freuda [2] . Během 20. století začala spotřeba nápoje klesat. Ještě v 80. letech 20. století vyráběl národní podnik Seliko Dolany ražbu Švejkovu kontušovku s vyobrazením Švejka na etiketě; po zániku firmy nápoj zmizel z českých obchodů. V současnosti ji vyrábí Seliko Dolany Švejkovu kontušovku v Prostějově , rodinný závod Žufánek v Boršicích a rodinná likérka APICOR z Rudníku, která vlastní i ochrannou známku Švejkova kontušovka.

Recenze

  1. Natalja Šinkarevová, Naděžda Bondarenko. Svazek 13. K (Kladkaka - Confiture) // Kulinářská encyklopedie .. - 2017. - ISBN ISBN 5040535333 , 9785040535330.
  2. Hašek a kontuška . Získáno 13. září 2017. Archivováno z originálu 14. září 2017.

Odkazy