Lazerson, Ilja Isaakovič

Ilja Lazerson
Osobní data
Jméno při narození	Ilja Isaakovič Lazerson
Datum narození	8. března 1964( 1964-03-08 ) (58 let)
Místo narození	Rivne , Rivne Oblast , Ukrajinská SSR , SSSR
Země	SSSR  Rusko
obsazení	Šéfkuchař , televizní osobnost , rozhlasový moderátor
Roky činnosti	1994 - současnost čas
Ocenění a ceny
Webová stránka	lazerson.ru
Youtube
Kanál	Lasersonova zóna
Tvůrce	Ilja Lazerson
Žánr videa	vaření
Předplatitelé	1,26 milionu (srpen 2022)
pohledy	123 milionů (srpen 2022)
Ocenění
100 000 odběratelů 2019 1 000 000 odběratelů 2021

Ilya Isaakovich Lazerson ( ukr. Illya Isaakovich Lazerson ; narozen 8. března 1964 , Rivne , Ukrajinská SSR , SSSR ) je ruský kuchař , televizní a rozhlasový moderátor , video blogger, autor kuchařských knih .

Životopis

Narozen v roce 1964 ve městě Rivne ( Ukrajina ). Žije a pracuje v Petrohradě.

Studoval na střední škole s prohloubeným studiem anglického jazyka. Po 8. třídě studoval v letech 1979 až 1983 (s vyznamenáním) kuchařské obory na Rivne Technical School of Soviet Trade. V letech 1984 až 1986 sloužil v sovětské armádě , kde sloužil jako kuchař ve vojenské jednotce. V roce 1991 promoval s vyznamenáním na Leningradském technologickém institutu chladicího průmyslu v oboru Technologie výroby chleba, těstovin a cukrovinek [1] .

V období od roku 1994 do roku 2003. pracoval jako šéfkuchař v Grand Hotel Europe, restauracích Petrohrad a Flora [2] . V roce 2007 uspořádal kulinářský seminář pro děti prázdninující v kempu Artek.

Dne 13. října 2008 otevřel autorskou školu-ateliér kuchařských dovedností [3] , kde probíhá výuka jak pro profesionální kuchařské specialisty, tak pro amatérské kuchaře. Autor četných knih a článků o vaření [4] . Mistr sportu v šermu [5] . Sbírá konvičky [6] .

Vařené pro spoustu celebrit. Pořádal řadu večeří moderní ruské kuchyně v USA, Německu, Norsku, Anglii, Francii, Finsku. Autor více než 150 kuchařských knih.

Hostitel a účastník populárních televizních a rozhlasových pořadů

• "Lazerson Zone" (kanál YouTube) [7] . Kanál byl zaregistrován 17. října 2019 [8] , první vydání bylo 10. listopadu 2019 [9] .
• Thank You Chef (kanál YouTube) [10] Přestal se účastnit kanálu v říjnu 2019) [11] po konfliktu s jeho producentem.
• "Služba 325. Kulinářská pohotovost" (" Rádio Rusko " - Petrohrad) [12] [13] .
• "Muž v kuchyni" (" Radio Zenith ") [14] .
• "Kulinární ruleta" (TRK " Petrohrad ") [15]
• "Kulinářský vzdělávací program s Iljou Lazersonem" (" Tonus TV ") [16] .
• " Cože? " Kde? Když? "(" Channel One ") [17] .
• "Večeře celibátu" ( TV kanál "Jídlo" ) [18] .
• "The World Chef" ( TV kanál "Food" ) [18] .
• "Lazerson. Milovaný" ( TV kanál "Jídlo" ) [18] .
• "Principles of Lazerson" ( TV kanál "Food" ) [18] .
• "Lazerson Online" ( televizní kanál "Food" ) [18] .
• "Kuchyně na přání" ( TV kanál "Jídlo" ) [18] .
• "Akrobacie" ( TV kanál "Jídlo" ) [18] .
• "Hostina. bufet. Levné "(s Kirillem Nabutovem , televizním kanálem" Jídlo " ) [18] .
• "Potřebuji nebo ne" (TV kanál "Jídlo"). [osmnáct]
• "Lazerson. Gril“ (TV kanál „Jídlo“). [osmnáct]
• "Král sporáku" (TV kanál "Jídlo"). [osmnáct]
• "Bratři v cukru" (TV kanál "Jídlo"). [osmnáct]

Literatura

1996

Lazerson I. I. Klasická kulinární studia: Recept na evropskou kuchyni. - 1996. - 164 s. - 2000 výtisků.

1998

• Lazerson I. I. Klasická kulinární studia: Recept na evropskou kuchyni. - Petrohrad. : Peter Kom, 1998. - 224 s. — 10 000 výtisků.  — ISBN 5-314-00173-X .

2000

• Lazerson I. I., Matcha M. A. Kulinářská nouzová pomoc. - M .: Podnikatel Sirotkin A.E., MiM-Delta, 2000. - 192 s. — 10 000 výtisků.  — ISBN 5-93148-003-X .

2001

• Lazerson I. I., Match M. A. Kulinářská pomoc v nouzi - 2. - M . : MiM-Delta, 2001. - 192 s. — 10 000 výtisků.  - ISBN 5-93148-008-0 .

2002

• Lazerson I. I. Evropská kuchyně. - M .: Tsentrpoligraf, MiM-Delta, 2002. - 202 s. — (Z klasického kulinářského repertoáru). - 9000 výtisků.  - ISBN 5-227-01891-X , 5-7589-0038-9.
• Lazerson I., Sinelnikov S., Solomonik T. U stolu s Nerem Wolfem aneb Tajemství kuchyně velkého detektiva. Kulinářský detektiv. - M .: Tsentrpoligraf, MiM-Delta, 2002. - 576 s. - 8000 výtisků.  - ISBN 5-227-01619-4 , 5-7589-0055-9.
• Sinelnikov S., Solomonik T., Lazerson I. Španělsko. Kulinářský průvodce. - M .: Tsentrpoligraf, MiM-Delta, 2002. - 432 s. - (Celý svět na talíři). - 8000 výtisků.  — ISBN 5-227-01853-7 , ISBN 5-7589-0035-4 .

2003

• Lazerson I., Agranovsky M. Vše z avokáda a ananasu. - Petrohrad. : MiM-Delta, 2003. - 64 s. - (Nouzová kulinářská pomoc). — 10 000 výtisků.  - ISBN 5-9524-0507-X , 5-7589-0074-5.
• Lazerson I., Agranovský M. Vše od banánu a manga. - Petrohrad. : MiM-Delta, 2003. - 64 s. - (Nouzová kulinářská pomoc). — 10 000 výtisků.  - ISBN 5-9524-0508-8 , 5-7589-0076-1.
• Lazerson I., Sinelnikov S. Vše z vajec. - Petrohrad. : MiM-Delta, 2003. - 64 s. - (Nouzová kulinářská pomoc). — 10 000 výtisků.  - ISBN 5-9524-0502-9 , 5-7589-0068-0.
• Lazerson I., Sinelnikov S. Miluji těstoviny!. - Petrohrad. : MiM-Delta, 2003. - 64 s. - (Nouzová kulinářská pomoc). — 10 000 výtisků.  - ISBN 5-9524-0506-1 , 5-7589-0075-3.
• Solomonik T., Sinelnikov S., Lazerson I. Láska a hlad. Erotický kulinářský průvodce po zemích a kontinentech. - M .: Tsentrpoligraf, MiM-Delta, 2003. - 752 s. - 8000 výtisků.  - ISBN 5-9524-0409-X , 5-7589-0040-0.

2004

• Lazerson I., Sinelnikov S. Misky na droby. - M .: Tsentrpoligraf, MiM-Delta, 2004. - 64 s. - (Nouzová kulinářská pomoc). — 10 000 výtisků.  — ISBN 5-9524-0994-6 .
• Lazerson I., Sinelnikov S. Vše z brambor. - M .: Tsentrpoligraf, MiM-Delta, 2004. - 64 s. - (Nouzová kulinářská pomoc). — 10 000 výtisků.  - ISBN 5-9524-0503-7 , 5-7589-0067-2.
• Lazerson I., Sinelnikov S. Vše z rajčat. - M .: Tsentrpoligraf, MiM-Delta, 2004. - 64 s. - (Nouzová kulinářská pomoc). — 10 000 výtisků.  - ISBN 5-9524-0706-4 , 5-7589-0091-5.
• Lazerson I., Sinelnikov S. Vše z vepřového masa. - M .: Tsentrpoligraf, MiM-Delta, 2004. - 64 s. - (Nouzová kulinářská pomoc). — 10 000 výtisků.  - ISBN 5-9524-0790-0 , 5-7589-0115-6.
• Lazerson I., Sinelnikov S. Vše z tresky. - M. : MiM-Delta, Tsentrpoligraf, 2004. - 64 s. - (Nouzová kulinářská pomoc). — 10 000 výtisků.  - ISBN 5-9524-0504-5 , 5-7589-0071-0.
• Lazerson I., Sinelnikov S. Koláče a koláče. - M .: Tsentrpoligraf, 2004. - 64 s. - (Nouzová kulinářská pomoc). — 10 000 výtisků.  — ISBN 5-9524-0894-X .
• Lazerson I., Sinelnikov S. Ukha. - M .: Tsentrpoligraf, MiM-Delta, 2004. - 64 s. - (Nouzová kulinářská pomoc). — 10 000 výtisků.  - ISBN 5-9524-0505-3 , 5-7589-0070-2.
• Lazerson I. I., Matcha M. A. Kulinářská nouzová pomoc. Svazek 1. - M. : Tsentrpoligraf, MiM-Delta, 2004. - 192 s. — 10 000 výtisků.  — ISBN 5-9524-0913-X .
• Lazerson I. I., Matcha M. A. Kulinářská nouzová pomoc. Svazek 2. - M . : Tsentrpoligraf, 2004. - 192 s. - 8000 výtisků.  — ISBN 5-9524-0914-8 .
• Lazerson I. I., Matcha M. A. Kulinářská nouzová pomoc. Svazek 3. - M. : MiM-Delta, Tsentrpoligraf, 2004. - 192 s. — 10 000 výtisků.  — ISBN 5-9524-0771-4 , ISBN 5-7589-0111-3 .
• Sinelnikov S., Solomonik T., Lazerson I. Kuchyně Itálie. Kulinářský průvodce. - M .: Tsentrpoligraf, MiM-Delta, 2004. - 704 s. - 7000 výtisků.  - ISBN 5-9524-0733-1 , 5-7589-0104-0.

2005

• Lazerson I. I. běloruská kuchyně. - M .: Tsentrpoligraf, 2005. - 48 s. - (Nouzová kulinářská pomoc). — 10 000 výtisků.  — ISBN 5-9524-1977-1 .
• Lazerson I. I. Cválající Evropou. Kulinářský přehled. - M .: Tsentrpoligraf, 2005. - 288 s. - 7000 výtisků.  — ISBN 5-9524-2020-6 .
• Sinelnikov S., Solomonik T., Lazerson I. Koření, koření, koření. - M. : Tsentrpoligraf, 2005. - 352 s. - 5000 výtisků.  — ISBN 5-9524-1393-5 .

2006

• Lazerson I. I. Zlatá kniha receptů. - M .: Tsentrpoligraf, 2006. - 80 s. — (Vaření pro přátele). - 5000 výtisků.  — ISBN 5-9524-2476-7 .
• Lazerson I. I. Smaragdová kniha receptů. - M .: Tsentrpoligraf, 2006. - 80 s. — (Vaření pro přátele). - 5000 výtisků.  — ISBN 5-9524-2164-4 .
• Lazerson I. I. Krásná kniha receptů. - M. : Tsentrpoligraf, MiM-Delta, 2006. - 80 s. — (Vaření pro přátele). - 5000 výtisků.  - ISBN 5-9524-2362-0 .
• Lazerson I. I. Stříbrná kniha receptů. - M .: Tsentrpoligraf, 2006. - 80 s. — (Vaření pro přátele). - 5000 výtisků.  — ISBN 5-9524-2054-0 .
• Lazerson I., Sinelnikov S. Vše od masa a drůbeže na sporáku a na grilu. - M .: Tsentrpoligraf, MiM-Delta, 2006. - 256 s. - 7000 výtisků.  — ISBN 5-9524-2165-2 .
• Lazerson I., Sinelnikov S. Vše ze zeleniny a ovoce. Na stůl a do budoucna. - M. : Tsentrpoligraf, 2006. - 288 s. - 7000 výtisků.  — ISBN 5-9524-2280-2 .
• Lazerson I., Sinelnikov S. Saláty a občerstvení. Chutné a rychlé. - M .: Tsentrpoligraf, 2006. - 224 s. - 6000 výtisků.  - ISBN 5-9524-2343-4 .
• Lazerson I., Sinelnikov S., Matcha M. Shchi a kaše jsou naše jídlo. - M .: Tsentrpoligraf, 2006. - 208 s. - 5000 výtisků.  — ISBN 5-9524-2387-6 .
• Lazerson I.I., Matchka M.A. Kulinářský pomocník ve vaší kuchyni ve všední dny i svátky. - M .: Tsentrpoligraf, MiM-Delta, 2006. - 272 s. - 8000 výtisků.  — ISBN 5-9524-1750-7 .
• Solomonik T., Sinelnikov S., Lazerson I. Evropský box. Kulinární mistrovská díla světa. - Petrohrad. : Neva, 2006. - 368 s. - 4000 výtisků.  — ISBN 5-7654-4721-X .

2010

• Lazerson I. I., Sokiryansky F. L. Jak přilákat hosty do restaurace. - Eksmo, 2010. - 276 s. - 2500 výtisků.  - ISBN 978-5-699-45263-7 , ISBN 5-699-45263-X .

2014

• Lazerson I. I. Pánské jídlo. Kuchyňská tajemství pro silné duchy. 47 nejlepších jídel pro všechny příležitosti. - Tsentrpoligraf, 2014. - 112 s. - 2500 výtisků.  - ISBN 978-5-227-04826-4 .
• Lazerson I. I. Dámské jídlo. Ohňostroj gurmánských jídel pro milé dámy od prezidenta Rady kuchařů Petrohradu. - Tsentrpoligraf, 2014. - 112 s. - 2500 výtisků.  - ISBN 978-5-227-04825-7 .

2016

• Lazerson I.I., Matcha M.A. KGB aneb Jak vařily babičky. Tajemství typických jídel, svátečních a každodenních receptů. - M. : Tsentrpoligraf, 2016. - 96 s. - 2500 výtisků.  - ISBN 978-5-227-06324-3 .
• Lazerson I.I., Matcha M.A. FSB aneb Obchodní tajemství babiček. Recepty oblíbené od dětství. - M. : Tsentrpoligraf, 2016. - 96 s. - 2500 výtisků.  - ISBN 978-5-227-07161-3 .

Poznámky

1. ↑ Lazerson, Ilja Isaakovič // Velká ruská biografická encyklopedie (elektronické vydání). - Verze 3.0. — M. : Businesssoft, IDDC, 2007.
2. ↑ Ilya Lazerson v kuchařském saku i bez // Journal of Practice of Trade . Datum přístupu: 6. prosince 2012. Archivováno z originálu 2. listopadu 2016. (neurčitý)
3. ↑ Kulinářské studio / Kulinářské studio - Ilya Lazerson . Datum přístupu: 6. prosince 2012. Archivováno z originálu 11. ledna 2013. (neurčitý)
4. ↑ Moje knihy / Kulinářské studio - Ilya Lazerson . Získáno 6. prosince 2012. Archivováno z originálu 10. ledna 2013. (neurčitý)
5. ↑ Ilya Lazerson: šerm hodně pomáhá při sekání // Ťumeňské internetové noviny "Vsluh.ru"
6. ↑ Ilja Lazerson - hlavní čajová konvice Petrohradu . www.dp.ru Získáno 12. května 2020. Archivováno z originálu dne 2. září 2021. (neurčitý)
7. ↑ Lazersonova zóna . Youtube. Staženo 10. listopadu 2019. Archivováno z originálu 10. listopadu 2019. (Ruština)
8. ↑ Ilja Lazerson. The Lazerson Zone: O kanálu . Youtube. Získáno 28. dubna 2020. Archivováno z originálu dne 29. dubna 2020. (Ruština)
9. ↑ Ilja Lazerson. Proč NOVÝ kanál? . Lasersonova zóna . Youtube. Získáno 28. dubna 2020. Archivováno z originálu dne 19. dubna 2020. (neurčitý)
10. ↑ Díky kuchaři . Youtube. Získáno 10. února 2017. Archivováno z originálu 11. února 2017. (Ruština)
11. ↑ Ilja Lazerson . www.facebook.com. Datum přístupu: 16. října 2019. (Ruština)
12. ↑ Rádio Ruska - Petrohrad. Rychlá kulinářská pomoc . Datum přístupu: 6. prosince 2012. Archivováno z originálu 10. října 2013. (neurčitý)
13. ↑ Archiv pořadu "Servis 325. Kulinářská pohotovost" . Získáno 2. června 2019. Archivováno z originálu 1. června 2019. (neurčitý)
14. ↑ "Muž v kuchyni" - Seznam programů - Pořady - Rádio "Zenith" (nepřístupný odkaz) . Získáno 6. prosince 2012. Archivováno z originálu dne 4. listopadu 2012. (neurčitý) 
15. ↑ Chernetsky and Chizh - „Kulinární ruleta“ od Ilji Lazersona (St. Petersburg, TRK Petersburg, 2001)  (ruština)  ? . Získáno 9. ledna 2022. Archivováno z originálu 9. ledna 2022.  (neurčitý)
16. ↑ Kulinářský vzdělávací program s Iljou Lazersonem // Tonus TV (nepřístupný odkaz) . Získáno 6. prosince 2012. Archivováno z originálu 10. ledna 2013. (neurčitý) 
17. ↑ Co? Kde? Když? :: Televizní společnost "IGRA-TV" . Získáno 24. dubna 2022. Archivováno z originálu dne 26. listopadu 2021. (neurčitý)
18. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TV kanál "Jídlo" / O televizním kanálu . Získáno 10. února 2013. Archivováno z originálu 5. února 2013. (neurčitý)

Odkazy

• Kulinářské studio — Ilya Lazerson
• Rádio Ruska - Petrohrad. První pomoc kulinářství
• Kulinářská diplomacie funguje bezchybně: rozhovor / edit. M. Rutman // Petrohradské znalosti. - 2022. - 14. ledna

V sociálních sítích	V kontaktu s Facebook Instagram
Foto, video a zvuk	Youtube
V bibliografických katalozích BNF : 16232959k GND : 133479692 ISNI : 0000 0000 8120 0370 LCCN : no2007125237 LNB : 000106035 NLA : 42441305 VIAF : 41630280 WorldCat VIAF : 41630280 RNB : 7720043