Luau ( Hav . Lūʻau , anglicky Luau ) je tradiční havajská párty . Zpočátku se tak nazýval pouze místní festival plodnosti. Postupem času se tak na ostrovech začaly nazývat všechny svátky, ať už to byly narozeniny , promoce nebo svatba . Nyní se luau obecně nazývá jakákoli párty v havajském stylu, i když je uspořádána bez důvodu.
Luau se obvykle odehrává venku. Vyznačují se jídly jako kalua ( divočák vařený v podzemní peci nebo dnes častěji domácí prase ), poi , poke , lomi semon , haupiya (kokosový banánový pudink), laulau , kulolo , havajské pivo a různé tropické ovoce. Večírek je obvykle doprovázen tradiční havajskou hudbou, tancem a ohňovou show .
V dávných dobách na Havajských ostrovech jedli muži a ženy odděleně. Ženy také nesměly jíst jídla, která nebyla každodenním jídlem a jídla podávaná pouze při zvláštních příležitostech. V roce 1819 král Kamehameah II zrušil všechny existující náboženské zákony. Kamehameha II také učinil symbolické gesto, když si sedl k jídlu se ženou, čímž ukončil havajská náboženská tabu . Této době se připisuje vznik tradičních havajských večírků [1] .
Moderní název pro večírky, luau, pochází ze stejnojmenného pokrmu, často podávaného na takových akcích, kdy se chobotnice nebo kuře vařily z listů taro a kokosového mléka . Bylo zvykem vykládat jídlo na luau na zem, na rozložené listy nebo na koberec. Jíst luau jídlo je obvyklé rukama [1] .
Mimo ostrovy se také konají tematické havajské večírky. Obvykle se konají venku, často u bazénu. Hosté na takové párty nosí havajské košile a květinové náhrdelníky . Někteří pořadatelé takových akcí si mohou dovolit objednávat jídlo přímo z ostrovů, jiní se spokojí s koktejly typu Mai Tai . Na takových akcích se obvykle předvádějí havajské tance, hraje se na bubny a ukulele [2] .