| Vasilij Ivanovič Nilov | |
|---|---|
| Datum narození | 9. ledna 1899 |
| Místo narození | |
| Datum úmrtí | 22. října 1973 (74 let) |
| Místo smrti | |
| Země | |
| Místo výkonu práce | |
| Alma mater | |
| Akademický titul | Doktor chemických věd |
| Akademický titul | Profesor |
| Studenti | Valuiko, Němec Georgievich a Datunashvili, Elena Nikolaevna |
Vasilij Ivanovič Nilov ( 9. ledna 1899 , Kumordino , provincie Tver , Ruská říše - 22. října 1973 , Jalta , Krymská oblast ) - sovětský vědec v oboru chemie hroznů a vína ( enolog ), doktor chemických věd od roku 1934, profesorem od roku 1971.
Narozen 9. ledna 1899 ve vesnici Kumordino, okres Tver, provincie Tver Ruské říše (nyní okres Kalininskij v oblasti Tver v Rusku ). V roce 1925 absolvoval Moskevskou zemědělskou akademii pojmenovanou po K. A. Timiryazevovi .
Svou vědeckou činnost zahájil v enochemické laboratoři pod vedením vědce-vinaře M. A. Gerasimova v Magarachu. Podílel se na organizaci agrochemické laboratoře v Nikitské botanické zahradě . V roce 1928 tam vedl biochemickou laboratoř a stal se zástupcem ředitele pro vědu. V tomto období dokončil aspiranturu a v roce 1927 obhájil doktorandskou práci „Proměny esenciálních olejů v rostlinách“ [1] .
Při práci v All-Union Institute of Plant Growing v Leningradu zorganizoval pod vedením N. I. Vavilova laboratoř pro specifickou syntézu v rostlinách (éterické oleje - alkaloidy - glykosidy - pryskyřice). Podílel se na organizaci Vědeckého výzkumného ústavu olejných plodin v Moskvě , kde byl nějakou dobu zástupcem ředitele pro vědu. V roce 1934 obhájil doktorskou disertační práci na téma: "Zákony v chemické proměnlivosti rostlin." V roce 1941 přešel do práce ve Všesvazovém vědeckém výzkumném ústavu vinařství a vinařství „Magarach“ jako zástupce ředitele pro vědu. V letech 1964 až 1967 byl zástupcem ředitele Výzkumného ústavu vinařského a vinařského po V.E. Tairovovi . Od roku 1967 až do konce života byl vedoucím oddělení vinařské chemie Všesvazového vědecko-výzkumného ústavu vinařského a vinařského „Magarach“ [2] .
Zemřel v Jaltě 22. října 1973.
Rozvinul teorii vzniku oxidačních tónů vína v důsledku oxidativní deaminace aminokyselin a také teorii kontinuálního kvašení hroznového moštu. Pod jeho vedením byly studovány procesy probíhající při výrobě vín ( Tokay , Madeira , bílá stolní vína, sherry) a koňaků . Autor více než 100 vědeckých prací, majitel 12 autorských certifikátů na vynálezy [1] .
Vytvořil vědeckou školu odborníků v oboru chemie vína, vyškolil více než 40 lékařů a kandidátů věd, mezi nimi Valuiko G. G. , Datunashvili E. N. , Skurikhin I. M. , Ogorodnik S. T., Almashy K. K., Tyurin S. G. (přímo pod dohledem V. I. Nilov, 14 lidí obhájilo kandidátské a doktorské disertační práce) [1] .