| ornithinoalanin | |
|---|---|
| Všeobecné | |
| Systematický název |
kyselina 2-amino-6-[(2-amino-3-hydroxy-3-hydroxypropyl)amino]pentanová |
| Chem. vzorec | C8H17N3O4 _ _ _ _ _ _ _ |
| Fyzikální vlastnosti | |
| Molární hmotnost | 219,2 g/ mol |
| Klasifikace | |
| Reg. Číslo CAS | 25693-39-4 |
| PubChem | 18320455 |
| ÚSMĚVY | C(CC(C(=O)O)N)CNCC(C(=O)O)N |
| InChI | InChI=lS/C8H17N3O4/c9-5(7(12)13)2-1-3-11-4-6(10)8(14)15/h5-6,11H,1-4,9-10H2, (H, 12,13)(H,14,15)BKYZUPUACXSQQT-UHFFFAOYSA-N |
| CHEBI | 168570 |
| Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak. | |
Ornithinoalanin je bifunkční aminokyselina, která je hybridem ornithinu a alaninu . Vzniká alkalickou hydrolýzou bílkovin z histidinu a alaninu . V alkalickém prostředí se histidin rozkládá na ornithin , který při interakci s dehydroalaninem poskytuje ornithinoalanin .
Ornithinoalanin , stejně jako lysinoalanin , vzniká při tepelné úpravě potravin, ale v mnohem menším množství.
V peptidových sekvencích označených Oal .
Kochetkov N. A. , Chlenov M. A. (ed.), Obecná organická chemie, V. 10
| Deriváty a syntetické aminokyseliny | |
|---|---|
| Deriváty přírodních aminokyselin |
|
| Hybridy přírodních aminokyselin | |
| Nestandardní aminokyseliny | |