Pepton ( angl. Peptone ) je droga získávaná z mléka a masa zvířat působením proteolytických enzymů (pokud se používá trypsin , pak se tento pepton nazývá trypton ).
V počátečních fázích procesu trávení bílkovin se působením enzymů , například pepsinu , tvoří velké proteinové fragmenty, které se nazývají peptony. Kromě krátkých peptidů peptony obvykle obsahují tuky , kovy , soli , vitamíny a mnoho dalších organických a minerálních látek .
Peptony se široce používají k vytvoření růstového média pro růst bakterií a hub .