Pyrofosfáty jsou anionty , soli a estery kyseliny pyrofosforečné . Pyrofosfáty byly původně získávány zahříváním fosfátů , což jim dalo jejich jméno (z jiného řeckého πῦρ - „oheň, teplo“).
Význam pyrofosfátů v biochemii je velký. Aniont P 2 O 7 4− (označovaný PPi, z angl. pyrophosphat anorganický - "anorganický pyrofosfát") tedy vzniká např. jako výsledek hydrolýzy ATP ( anglicky ATP ) na AMP ( AMP ) v r. buňka [1] :
ATP → AMP + PPi