Produkce kávy v Pobřeží slonoviny je důležitá pro ekonomiku země, protože káva je druhým největším exportem země [1] .
V 70. a 80. letech bylo Pobřeží slonoviny největším producentem kávy v Africe [2] a jedním z největších producentů kávy Robusta na světě [3] . Produkce kávy v Pobřeží slonoviny však nyní výrazně poklesla, zejména ve srovnání s produkcí ve Vietnamu a Brazílii . Zaujímá 14. místo v seznamu zemí produkujících kávu na světě .
Kávová zrna přivezli do země v 19. století francouzští kolonialisté [4] . Výroba kávy byla zahájena v době, kdy Pobřeží slonoviny bylo součástí francouzské západní Afriky , což přitahovalo francouzské společnosti k investicím do tohoto odvětví [5] . Po druhé světové válce se produkce kávy zvýšila z 36 000 tun v roce 1945 na 112 500 tun v roce 1958 [6] .
Poté , co se Pobřeží slonoviny osamostatnilo, produkce kávy dosáhla vrcholu v 70. letech 20. století a stala se tak třetím největším exportérem kávy na světě po Brazílii a Kolumbii . Země však tento status ztratila po vypuknutí první občanské války [1] .
Pobřeží slonoviny produkuje především kávu Robusta [7] .
Níže je tabulka, která podle databáze FAO uvádí produkci „zelených“ (nepražených) kávových zrn v Pobřeží slonoviny .
| Rok | Vyráběná káva
(tuny) |
Východní |
|---|---|---|
| 1961 | 186 000 | [osm] |
| 1962 | 97 000 | |
| 1965 | 202,105 | |
| 1970 | 279,610 | |
| 1975 | 270,400 | |
| 1980 | 249,608 | |
| 1985 | 277,082 | |
| 1990 | 285,164 | |
| 1995 | 194,968 | |
| 2000 | 380 000 | |
| 2005 | 230 000 | |
| 2010 | 94,372 | [9] |
| 2011 | 32,291 | |
| 2012 | 121,426 | |
| 2013 | 103,743 | |
| 2014 | 114,387 | |
| 2015 | 127 000 | |
| 2016 | 106 000 | |
| 2017 | 34 000 | |
| 2018 | 108 000 | |
| 2019 | 142 000 |
Produkce kávy dosáhla vrcholu na 380 000 tun v roce 2000. Po první a druhé občanské válce však výroba na více než deset let klesala. V roce 2014 oznámil ministr zemědělství Pobřeží slonoviny nový cíl pro roční produkci 400 000 tun kávy do roku 2020, což byl tehdy zhruba čtyřnásobek produkce [7] .