Propionát sodný
| Propionát sodný | |
|---|---|
| Všeobecné | |
| Systematický název |
Propionát sodný |
| Tradiční jména | Propionát sodný |
| Chem. vzorec | NaC3H502 _ _ _ _ _ |
| Krysa. vzorec | CH 3 CH 2 COONa |
| Fyzikální vlastnosti | |
| Stát | bezbarvé krystaly |
| Molární hmotnost | 96,06 g/ mol |
| Klasifikace | |
| Reg. Číslo CAS | 137-40-6 |
| PubChem | 2723816 |
| Reg. číslo EINECS | 205-290-4 |
| ÚSMĚVY | CCC(=O)[O-].[Na+] |
| InChI | InChI=lS/C3H6O2.Na/c1-2-3(4)5;/h2H2.1H3,(H.4.5);/q;+1/p-1JXKPEJDQGNYQSM-UHFFFAOYSA-M |
| Codex Alimentarius | E281 |
| CHEBI | 132106 |
| ChemSpider | 8399 |
| Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak. | |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Propionát sodný je chemická sloučenina, sůl sodíku a kyseliny propionové se vzorcem C 2 H 5 COONa, bezbarvé krystaly, rozpustné ve vodě, tvoří krystalické hydráty .
Získání
- Neutralizace kyseliny propionové hydroxidem sodným :
Fyzikální vlastnosti
Propionát sodný tvoří bezbarvé hygroskopické krystaly jednoklonné syngonie , parametry buněk a = 0,3569 nm, b = 0,5306 nm, c = 1,1188 nm, β = 92,86° [1] .
Rozpouští se ve vodě.
Tvoří krystalický hydrát o složení C 2 H 5 COONa•H 2 O.
Aplikace
- Konzervační prostředek v potravinářském průmyslu a lékařství.
Poznámky
- ↑ V. Massarotti a G. Spinolo,. Krystalová data pro propanoát sodný: C2H5COONa // Journal of Applied Crystallography. - 1979. - T. 12 , č. 6 . - S. 613-614 . - doi : 10.1107/S002188987901342X .
Literatura
- Chemical Encyclopedic Dictionary / Ed.: Knunyants I.L. a další - M .: Sovětská encyklopedie, 1983. - 792 s.