Smrkový zázvor
| smrkový zázvor | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| smrkový zázvor | ||||||||||
| vědecká klasifikace | ||||||||||
| Doména:eukaryotaKrálovství:HoubyPodříše:vyšší houbyOddělení:BasidiomycetesPododdělení:AgaricomycotinaTřída:AgaricomycetesObjednat:RussulaceaeRodina:RussulaRod:MléčnýSekce:DapetesPohled:smrkový zázvor | ||||||||||
| Mezinárodní vědecký název | ||||||||||
| Lactarius deterrimus Gröger , 1968 bazionym | ||||||||||
| ||||||||||
Lýček smrkový ( lat . Lactarius detérrimus ) je houba z rodu Milky ( lat. Lactarius ) z čeledi Russula ( lat. Russulaceae ). Jedlé .
Popis
- Klobouk ∅ 2-8 cm, zprvu konvexní, často s hrbolem uprostřed, se zahnutými okraji, s věkem se stává plochým konkávním až trychtýřovitým, křehkým, na okrajích bez pubescence. Kůže je hladká, za vlhkého počasí klouzavá, oranžová, s tmavšími soustřednými zónami a skvrnami, při poškození a stárnutím zezelená.
- Destičky jsou mírně klesající, velmi časté, obvykle o něco světlejší než čepice, po stisknutí rychle zezelenají.
- Výtrusy 7–9 × 6–7 µm, světle žlutohnědé, eliptické, zdobené.
- Noha 3-7 cm vysoká, ∅ 1-1,5 cm, válcovitá, velmi křehká, zprvu celá, stářím dutá, zbarvená stejně jako čepice. Při poškození zezelená.
- Dužnina má oranžovou barvu, na přelomu rychle zčervená, poté zezelená, má mírnou ovocnou vůni a příjemnou chuť.
- Mléčná šťáva je hojná, oranžově červená, někdy téměř červená, na vzduchu zelenající se, nežíravá.
Variabilita
Barva čepice a stonku se může lišit od světle růžové po tmavě oranžovou.
Ekologie a distribuce
Roste ve smrkových lesích, na lesní půdě pokryté jehličím.
Sezóna : léto - podzim.
Podobné druhy
- Volnushka je růžová ( lat. Lactarius torminosus ), ale liší se od ní oranžovou barvou talířů a hojným pomerančovým džusem.
- Velbloud pravý ( lat. Lactarius deliciosus ), od kterého se liší místem růstu a menší velikostí.
Synonyma
Latinská synonyma
Ruská synonyma
- Elovik
Nutriční vlastnosti
Jedlá houba . V zahraniční literatuře je popisována jako hořká a nevhodná k jídlu, ale v Rusku je považována za dobrou jedlou houbu; používá se čerstvé, solené a nakládané . V přípravcích zezelená.
Literatura
- Kibbee, J. Atlas hub: Klíč k druhům. - Petrohrad. : Amphora , 2009. - S. 184.
- Jansen P. Vše o houbách. - Petrohrad. : Crystal, 2006. - S. 84.
- Harding P. Houby. - M .: AST , 2002. - S. 100.
- Houby: Příručka / Per. z italštiny . F. Dvin. - M .: AST , 2001. - S. 129.
Odkazy
 Taxonomie |
|---|