Saint-Julien je označení ( AOC ) pro červené víno v oblasti Bordeaux , která se nachází v podoblasti Medoc . Své jméno má od obce Saint-Julien-Beychevel a je jednou ze šesti komunálních (komunálních) apelací v Haut-Médoc AOC . Řada klasifikovaných (Grand Cru Classé) hradů Bordeaux se nachází v apelaci.
Pojmenování bylo zaregistrováno 14. listopadu 1936.
Složení zahrnuje vinice v obci Saint-Julien-Beychevel a v některých oblastech obcí Cussac-Fort-Médoc a Saint-Laurent-Médoc.
Celková plocha vinic: 910 hektarů .
Minimální hustota výsadby je 7000 rév na hektar.
Minimální vzdálenost mezi řádky je 1,5 m, vzdálenost mezi révou jedné řady je minimálně 0,8 m.
Maximální výnos je 9500 kg na hektar.
Odrůdy hroznů SklizeňMinimální cukernatost na litr moštu pro Merlot je 189 gramů, na litr moštu pro ostatní hrozny je 180 gramů.
V regionu je 19 vinařství, 11 z nich bylo zařazeno do klasifikace z roku 1855.
DEUXIÈMES CRUS (druhý zámek) (5 ze 14)
TROISIÈMES CRUS (třetí zámky) (2 z 15)
QUATRIÈMES CRUS (čtvrté zámky) (4 z 10)