Sparassis kudrnatý

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 29. října 2017; kontroly vyžadují 12 úprav .
Sparassis kudrnatý
vědecká klasifikace
Království: Houby
Oddělení: Basidiomycota
Třída: Agaricomycetes
Objednat: Polyporézní
Rodina: Sparassaceae
Rod: Sparassis
Pohled: Sparassis kudrnatý
Latinský název
Sparassis crispa ( Wulfen ) Fr. , 1821 [1]

Logo Wikimedia Commons
Obrázky
na Wikimedia Commons

NCBI  139825

Sparassis kadeřavý , neboli Sparassis kadeřavý ( lat.  Sparassis crispa ) je druh jedlé houby z rodu Sparassis z čeledi Sparassaceae . Parazit (způsobuje červenou hnilobu), který roste na kořenech stromů. Jako vzácný druh je zařazen do Červené knihy Ruska a Červené knihy Běloruské republiky a Červené knihy Ukrajiny .

Vědecká synonyma :

Další ruská jména:

Popis

Plod houby je keřovitý, zakulacený, kulovitý nebo nepravidelně kulovitý, 5-20 cm vysoký a 6-30 (až 60 i více) cm v průměru, někdy dosahuje hmotnosti 6-10 kg. Skládá se z hmoty „kudrnatých“ větví nebo laloků vybíhajících z krátké centrální nohy, ve které je na obou stranách umístěno hymenium. Laloky jsou ploché, široké (0,7-3 cm široké a 0,3-0,8 cm silné), se zvlněným a často členitým okrajem. Navenek plodnice houby připomíná hlávku květáku . Mladé houby jsou bělavé, později nažloutlé a nakonec ve zralém stavu a při sušení okrové nebo nahnědlé. Okraje lopatek obvykle nejprve ztmavnou.

Dužnina houby je bílá, hustá, u mladých hub křehká (časem a sušením nabývá tvrdou, voskovitě rohovinovou texturu), se silnou specifickou vůní, ne jako houba. Chutná jako vlašský ořech [4] .

Hymenofor je hladký nebo drsný, voskový, bělavě krémový nebo našedlý.

Stonek houby je středový, silný (2-5 cm v průměru), hluboko zapuštěný do země, takže i přes délku (5-13 cm) je zvenčí sotva patrný. Barva lodyhy mladých hub je bělavá nebo nažloutlá, později nahnědlá až černá.

Výtrusný prášek - od bělavé a nažloutlé až po okrovou a oranžovo-okrovou. Výtrusy (6-7) × (4-5) µm, elipsoidní, na bázi mírně zúžené, hladké, bezbarvé, s velkou kapkou oleje [5] .

Někdy houba tvoří pseudosklerotium o rozměrech (20–70) × (7–10) cm, sestávající z půdních částic propletených s myceliem a připojených ke kořenům stromu [6] .

Růst

Distribuce

Holarktický pohled. V Rusku se vyskytuje v oblastech Krasnodar , Altai , Krasnojarsk , Chabarovsk , Primorsky Territories , Novosibirsk , Moskva , Čeljabinsk , Sachalin ( ostrov Kunashir ), v Republice Karelia na severním Kavkaze. Mimo Ruskou federaci je známý v pobaltských státech , Bělorusku , na Ukrajině , v Gruzii , v zemích západní Evropy, Asie a na východě Severní Ameriky. [7] [8]

Ekologie

Vyskytuje se od srpna do října, někdy od konce července. Parazitická dřevokazná houba, saprotrofní nebo slabě patogenní, způsobující hnilobu kořenů a dřeva. Roste jednotlivě na kořenech, na bázi kmenů, méně často na čerstvých pařezech jehličnatých stromů (především borovice , ale i smrku , cedru , jedle , modřínu ) [6] ve starých jehličnatých a jehličnatých listnatých lesích. Na pažbě stromu se tvoří plodnice, spojené provazci mycelia s postiženým kořenem. Houba způsobuje červenohnědou destruktivní hnilobu kořenů a báze kmene. V konečné fázi vývoje jsou v trhlinách pozorovány praskliny shnilého dřeva a nahromadění mycelia [9] .

Podobné druhy

Vzácnější sporas lamelární ( Sparassis laminosa ), který parazituje na dubu , je velmi podobný sporasu kadeřavému . Ovocné tělo této houby je slámově žluté a laloky jsou hrubší, husté, celistvé.

Vzhledy

Hřib ovčí (Grifola frondosa (Fr.) SPGray) a houba rozvětvená (Grifola umballata (Fr.) Pil.), rostoucí na bázi kmenů a pařezů listnatých stromů (dubů, jilmů aj.). Červená kniha Ruské federace.

Použití

Jedlá houba , používaná hlavně do polévek, smažení a sušení. Sparassis kadeřavý je však jedlý pouze v mladém věku - plodnice, které získaly nahnědlou barvu, velmi ztuhnou. Používá se v lidovém léčitelství [10] . Obsahuje sparasol , který zabraňuje rozvoji plísní . Kromě sparasolu obsahuje sparassis bioaktivní složky, které mají protinádorovou ( imunomodulační ) a antimikrobiální aktivitu [11] .

Stav ochrany

Sparassis curly je uveden v Červené knize Ruské federace se statusem III (R) vzácný druh a v Červené knize Běloruské republiky se statusem IV. Omezujícími faktory jeho početnosti je zvýšená těžba lesů a sběr plodnic obyvatelstvem.

Červená kniha Ruska
vzácných druhů
Informace o druhu
Sparassis curly
na stránkách IPEE RAS

Poznámky

  1. ↑ Podle webu MycoBank . Datum přístupu: 1. července 2008. Archivováno z originálu 27. července 2011.
  2. ↑ Webová stránka „Biodiverzita ekoregionu Altaj-Sayan“. Gorbunova I. A. Sparassis crispa Archivováno 4. března 2016 na Wayback Machine .
  3. ↑ King Mushroom // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona  : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1890-1907.
  4. ↑ Nordic Macromycetes / Ed. od L. Hansena a kol. Kodaň: Nordsvamp, 1997. Sv. 3: Heterobasidioid, afyloforoid a gastromycetoid, Basidiomycetes. 444 str.
  5. ↑ WEB-encyklopedie lesní patologie. Sparassis curly  (nedostupný odkaz)
  6. ↑ 1 2 "Ekosystém". Sparassis kudrnatý. Archivováno 11. října 2008 na Wayback Machine
  7. ↑ Stránka "Zvlášť chráněná přírodní území Ruské federace". Sparassis curly  (nedostupný odkaz)
  8. ↑ Červená kniha Moskevské oblasti (nepřístupný odkaz) . Získáno 26. srpna 2010. Archivováno z originálu 19. srpna 2010. 
  9. ↑ Parmasto E. Kh. Determinant rohatých hub SSSR. Sem. Clavariaceae. — M.; L.:. Věda, 1965.
  10. ↑ Vasilkov B.P. Jedlé a jedovaté houby ve středním pásmu evropské části Ruska. Petrohrad: Nauka, 1995. 162 s.
  11. ↑ Léčivé houby. Sparassis crispa Archivováno 29. listopadu 2009 na Wayback Machine .

Literatura

Odkazy