Odrůda Spur (z anglického spur - kolchatka ) - odrůda hrušek , jejichž charakteristickým znakem je plodnost, nacházející se převážně na kolchatce . Charakteristické znaky ostruhových odrůd jsou: vysoké pučení, nízká schopnost tvorby výhonků, ostré úhly kosterních větví. Tvoří velké množství malých větví a velmi málo dlouhých větví. Tyto odrůdy mají husté uspořádání listů za předpokladu, že velikost koruny stromu je menší než u běžných odrůd. Tato struktura stromu umožňuje přispět k dobrému osvětlení. Ostruhové odrůdy začínají plodit brzy, přinášejí bohatou úrodu a pravidelně plodí. Mezi odrůdy ostruňových hrušek patří: Mellina, Williams Krasny, Grand Champion, Dr. Jules Guyot, Willard.
Spur-pears Mellin, Williams Red, Grand Champion se pěstují v Kyjevě , Poltavě , Doněcku , Charkově , Dněpropetrovsku , Záporoží , Rostově , Volgogradské oblasti, v Krasnodarských a Stavropolských oblastech.
Mellina byla získána v Itálii jako výsledek hybridizace Bere Clerjo a Williams . Strom má řídkou, kompaktní korunu, podměrečnou. Plody dozrávají v první dekádě října a skladují se až do ledna.
Plody této odrůdy jsou poměrně velké - 220-230 g, hruškovité oválné, jednorozměrné, mírně hrbolaté, zelenožluté a ve zralosti získávají bronzově žlutou barvu. Dužnina této odrůdy je velmi šťavnatá, mastná, krémová, sladká s mírnou kyselostí a příjemnou vůní. Zimní odolnost a odolnost vůči chorobám u této odrůdy je vysoká.
Hlavní přednosti: předrasitost, nízký vzrůst, vysoký výnos a prodejnost, výborná chuť plodů. Nevýhody: špatná odolnost vůči suchu.
Williams Red (Williams rouge Delbara, Max red Barlett) byl získán v USA jako spontánní antokyanový mutant odrůdy Williams. Pásmo v oblasti Severního Kavkazu. Tato odrůda je náchylná k dechimerizaci : na jednotlivých větvích se objevují nezbarvené nebo pruhované plody. Z takových větví se řízky pro množení nesklízejí. Strom je malý, poddimenzovaný, v síle nižší než Williams. Pokud jde o odolnost vůči chorobám, není o nic horší než Williams. Koruna je řídká, pyramidální, kompaktnější než u Williamse. Kvete středně pozdě, květy jsou poměrně odolné proti mrazu. Plody na 3-4letém dřevě a víceletých plodech.
Plody této odrůdy jsou o něco větší než průměrná velikost, hruškovitého tvaru, s mírně tuberkulovitým povrchem. Slupka je dosti tenká, lesklá, celá pokrytá kaštanovou ruměnkou a v době zrání získává jasně červenou barvu. Dužnina ovoce je žlutobílá, jemná, šťavnatá, tající, sladkokyselá. Zralé do konce srpna. Plody se skladují 3 měsíce v chlazeném skladu ovoce.
Výhody: nízký vzrůst a předraslost stromů, vysoká obchodní a chuťová kvalita ovoce. Nevýhody: Relativně nízká odolnost proti suchu a zimní odolnost díky "sypanému dřevu".
Grand Champion (Big Champion) byl vyšlechtěn v USA a je klonem odrůdy Gorham. Odrůda je náročná na půdní a klimatické podmínky. Docela odolný vůči chorobám. Je náchylný ke vzniku nevybarvených a pruhovaných plodů na jednotlivých větvích (dechimerizace). Má výrazné znaky pro ostruhy. Kvete středně pozdě. Strom je střední. Koruna je kompaktní, pyramidální. Odrůda je raná. Plodí na semenném materiálu po dobu 3-4 let. Výnos je vysoký. Ve věku 9 let mohou stromy produkovat 50-60 kg z 1 stromu.
Plody pevně drží na stromě. Plody jsou poměrně velké (220-250 g), podlouhlé hruškovitého tvaru, zlaté orzhavlennye. Slupka je tenká, žlutá, na osluněné straně obvykle s difúzním červenooranžovým ruměncem. Dužnina je šťavnatá, krémová, jemně olejovitá, tající, vynikající sladkokyselé chuti. Plody dozrávají do konce října. Uchovávejte až dva měsíce.
Přednosti: nízký vzrůst, vysoká chutnost plodů, předrasitost, odolnost vůči chorobám. Nevýhody: sklon k dechimerizaci.
Dr. Jules Guyot byl vyučován ve Francii , je letní odrůda. Strom je nízký, mrazuvzdorný. Náročné na půdní podmínky. Koruna je široce pyramidální, řídká. Doba květu je dlouhá, květy jsou poměrně odolné vůči chladu. Tato odrůda vstupuje do doby plodnosti velmi brzy (3-4. rokem).
Plody jsou poměrně velké (185-200 g), jednorozměrné, dobře se drží na stromě. Slupka je tenká, zlatožlutá, s malými rezavě zbarvenými tečkami po celém plodu, někdy se slabým růžovým ruměncem na slunné straně. Dužnina je žlutobílá, tající, jemná, velmi šťavnatá, voňavá, nakyslá. Plody dozrávají ve druhé dekádě srpna.
Přednosti: nízká vzrůstnost, mrazuvzdornost, vysoká obchodní a chuťová kvalita plodů, vysoké a pravidelné výnosy, odolnost vůči chorobám ( strupovitost ). Nevýhody: Náročnost na půdní podmínky.
Willard byl vyšlechtěn v USA. Slabě rostoucí strom má širokou pyramidální korunu. Je to předčasné.
Plody se objevují ve 4. roce po výsadbě a na zakrslé podnoži se objevují plody ve 3. roce. Tato odrůda má poměrně vysoký a pravidelný výnos. Hmotnost plodů se pohybuje od 150-190 g, na zakrslých stromech může dosáhnout až 250 g. Plody jsou vejčité, bronzově žluté barvy, zcela rezavé. Plody této odrůdy mají bílou dužninu, velmi šťavnatou, sladkou, tající v ústech, má vůni muškátového oříšku. Plody dozrávají koncem září - začátkem října.
Mezi výhody odrůdy patří: omezený růst stromů, vysoké chuťové vlastnosti. Nevýhodou odrůdy je špatná zimní odolnost.