Skladovatelnost ( BBD English Best Before Day ; trvanlivost ; datum čerstvosti ) - doba skladování potravin apod., po kterou si uchovávají vysokou kvalitu ; může být označeno datem, kdy tato lhůta uplyne (spolu s datem výroby) [1] .
Podle GOST R 51074-2003:
Trvanlivost - doba, po kterou si potravinářský výrobek za stanovených podmínek skladování zachovává vlastnosti uvedené v regulačním nebo technickém dokumentu. Vypršení doby použitelnosti neznamená, že výrobek není vhodný pro zamýšlené použití.
Jinými slovy, během tohoto období se chuť, textura, vůně a užitné vlastnosti produktu (například obsah živých kultur v jogurtu) mění pouze v mezích povolených normami.
Doba použitelnosti neboli garantovaná doba použitelnosti lze přiřadit průmyslovému zboží, stavebním materiálům, dokumentům atd.
Souvisejícím pojmem je datum spotřeby (UBD eng. Use By Date ; expiration date ) - doba skladování potravin apod., po kterou zůstávají bezpečné pro konzumaci [2] .