Superfood nebo " superfood " [1] je marketingový termín pro potraviny, které mají poskytovat zdravotní výhody díky výjimečné hustotě živin. Nejčastěji mezi takové produkty patří potraviny rostlinného původu, ale někdy jsou zahrnuta vejce [2] , některé druhy ryb a mléčné výrobky. Tento termín není běžně používán odborníky, dietology a odborníky na výživu, z nichž mnozí nesouhlasí s tím, že některé potraviny mají zdravotní přínosy, které zastánci tohoto termínu tvrdí. I bez vědeckých důkazů o výjimečném nutričním obsahu se mnoho nových, exotických a cizích plodů nebo „starověkých“ semen splní pod pojmem superovoce nebo supersemena.
V roce 2007 zavedla Evropská unie zákaz prodeje potravin jako „superpotravin“, pokud nebyly doprovázeny konkrétními důkazy podpořenými spolehlivými vědeckými výzkumy [3] .
Neexistují jasná vědecká kritéria pro uznání produktu jako superpotravina a posouzení konkrétního produktu je velmi subjektivní. Na internetu však můžete najít obrovské seznamy superpotravin, někdy až 100 položek.
Nizozemská organizace pro bezpečnost potravin Voedingscentrum uvádí, že přínosy konzumace plodů goji, konopných semínek, semínek chi a pšeničných klíčků nebyly vědecky prokázány [4] Organizace varovala, že lidé, kteří konzumují takové potraviny ve velkém množství, mohou mít za následek „omezené , jednostranná dieta“ [5] .
Bobule zůstávají ve výzkumu a nemají žádné důkazy, že poskytují zdravotní přínosy, které se liší od ostatních čerstvých plodů. Zejména borůvky nejsou nijak zvlášť bohaté na živiny (charakteristika superpotravin); má mírný obsah pouze tří základních živin: vitaminu C, vitaminu K a manganu [6] .
Mezi superpotraviny často patří:
Mnoho badatelů [17] považuje tento termín za „marketingový trik, špatně podporovaný vědeckým výzkumem“. Lékaři prokázali, že mořské řasy obsahují toxiny, které při nadměrné konzumaci mohou způsobit rakovinu. Syrová kakaová semínka, často označovaná jako superpotravina, mohou způsobit kardiovaskulární onemocnění [18] [19] .