| Sushi wok | |
|---|---|
| Typ | veřejná společnost |
| Základna | 2011 [1] |
| Umístění | Rusko |
| Průmysl | Catering |
| produkty | Fast Food |
| webová stránka | sushiwok.ru |
Sushi Wok je mezinárodní řetězec japonských a panasijských prodejen take away [2] . Hlavními prodávanými produkty jsou orientální pokrmy. Síť prodejen pracuje s objednávkami prostřednictvím doručení kurýrem, zajištěním hotového jídla s sebou a také obsluhováním hostů v minikavárně [2] . Prodejny jsou zpravidla umístěny v malých prostorách, existuje také formát pro food courty v obchodních centrech. Hlavním zdrojem příjmů (až 80 %) jsou pravidelní návštěvníci, milovníci japonské a panasijské kuchyně [1] .
První obchod Sushi Wok byl otevřen v Petrohradě v roce 2011 [1] . V roce 2013 byl zahájen vývoj podle franchisingového systému [1] . Za pouhých 11 let bylo v Rusku i v zahraničí otevřeno více než 775 obchodů.
V roce 2018 se Sushi Wok stává vítězem celoruského ocenění „Práva spotřebitelů a kvalita služeb“ v nominaci „Maloobchodní služby“, kategorie „Veřejné stravování“ [3] . Aktualizovaný interiér prodejen získává v roce 2019 ocenění v mezinárodní designové soutěži BEST FOR LIFE [4] . V roce 2021 zaujímá franšíza Sushi Wok první místo mezi cateringovými franšízami ve specializovaném hodnocení portálu BUYBRAND.ru [2] .
Síť se aktivně rozvíjí podle franšízového systému: pro rok 2021 je počet franšízových podniků 510 [2] . Franšíza Sushi Wok byla spuštěna v roce 2013 [1] [2] . Počáteční investice do otevření obchodu se pohybují od 1,5 do 3 milionů rublů, předpokládaná návratnost je od 6 měsíců [1] [2] . Od roku 2019 je společnost členem Asociace franchisorů a franchisantů „Belfranchising“.