Cherry rajče
Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 7. března 2020; kontroly vyžadují 12 úprav .| Cherry rajče | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| cherry rajčata | ||||||||||||
| vědecká klasifikace | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Latinský název | ||||||||||||
| Solanum lycopersicum var. cerasiforme Lycopersicon lycopersicum var. cerasiforme | ||||||||||||
|
Cherry rajče (z anglického cherry - " třešeň ") - odrůda rajčat s malým ovocem, pěstovaná od počátku 19. století [1] . Předpokládá se, že pocházejí z Peru nebo severního Chile [2] . Cherry rajčata se liší velikostí, některá mají velikost golfového míčku . Tvar plodu od kulovitého po mírně protáhlý. Obvykle červené, i když existují odrůdy se žlutými, zelenými a černými plody [3] . Nekulatá malá cherry rajčátka jsou podobná rajčátkům švestkovým ( hroznové rajče ).
Popis
Používají se jako svačiny , k přípravě různých salátů, ke konzervování, do šťáv [4] , některé odrůdy třešní se dají i sušit. Na rozdíl od běžných rajčat vydrží cherry rajčata dlouho čerstvá [5] . Agrotechnika cherry a obyčejných rajčat je téměř stejná. Třešeň lze pěstovat jak ve volné půdě, tak ve sklenících .
Historie
Izraelští vědci Haim Rabinowitch a Nachum Kedar z Weizmann Institute of Science v Rehovotu vyvinuli v roce 1973 jednu z odrůd cherry rajčat. Cílem jejich práce bylo zpomalit rychlé dozrávání běžných rajčat v horkém klimatu. Identifikovali genetickou kombinaci, která přispívá k opožděnému zrání, a také způsob, jak využít výsledné geny ke šlechtění cherry rajčat [6] .
Poznámky
- ↑ Řecká santorinská cherry rajčátka (nedostupný odkaz) . Tomatocasual.com (10. dubna 2008). Získáno 22. srpna 2014. Archivováno z originálu dne 4. června 2013.
- ↑ F. Smith, Andrew . Rajče v Americe: raná historie, kultura a vaření. - 1994. - ISBN 978-1-57003-000-0 .
- ↑ Recepty na cherry rajčata . BBC. Získáno 24. října 2014. Archivováno z originálu 13. prosince 2014.
- ↑ Proč nepoužívat rajčata na šťávy
- ↑ Pěstování cherry rajčat je ziskové Archivní kopie z 20. února 2010 na Wayback Machine // Komsomolskaja Pravda. — 13. listopadu 2009.
- ↑ Hebrejská univerzita v Jeruzalémě, 'Science Train' projíždí Izrael u příležitosti Národního dne vědy . Získáno 16. června 2010. Archivováno z originálu 14. července 2014.