| Fernet Branca | |
|---|---|
| Typ | fernet silný bylinný likér |
| Pevnost | 39–43 % |
| Výrobce | Fratelli Branca Distillery Srl |
| Původ | Milán , Itálie |
| Rok | 1845 |
| Barva | sytá tmavě hnědá s oranžovými odstíny |
| webová stránka | www.fernetbranca.com |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Fernet-Branca ( ital. Fernet-Branca ) - značka italského zvláště hořkého a silného bylinného fernetového balzámu , (kategorie nejhořčích italských hořkých - amaro ); vynalezen v roce 1845. Nejznámější z italských bitterů [1] .
Vyrábí se v Miláně od roku 1845 (podle některých zdrojů - od roku 1863). Tvůrcem tohoto alkoholického nápoje je Bernardino Branca [2] nebo jeho manželka Maria Scala (ženatý - Branca). Recept byl připsán i bájnému švédskému lékaři Ferne, který se prý díky svému balzámu dožil více než sto let. Původně byl propagován jako lék na choleru, žaludeční neduhy, nervové poruchy a další neduhy. [3]
Vyrábí Fratelli Branca Distillerie Srl podle tajného rodinného receptu. Je známo, že nápoj obsahuje 27 různých bylin: aloe z Jižní Afriky, rebarbora z Číny, hořec z Francie, galanda z Indie, heřmánek z Itálie, dále šafrán , myrha a květy černého bezu a další. Nápoj zraje rok v dubových sudech. Obsah alkoholu je od 39 % do 43 %. Likér je oproti ostatním amaro výrazně méně sladký . [4] Společnost také vyrábí sladší likér s příchutí máty s názvem Brancamenta .
Používá se jako digestiv jak v čisté formě, tak v koktejlech a s ledem.
V Argentině, kde je Fernet Branca obzvláště populární od začátku 20. století, se často konzumuje s Coca-Colou.