| Tsinandali | |
|---|---|
| náklad. წინანდალი | |
| Země původu | |
| Rok založení | 1886 |
| Pevnost | 14 obj. % |
| Typ | bílé víno |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Tsinandali ( gruzínsky წინანდალი ) je suché bílé gruzínské víno . Je to jedno z nejznámějších vín Gruzie. V SSSR obdržela č. 1 [1] [2] . Uznáním kvality vína je 10 zlatých a 9 stříbrných medailí Mezinárodních vinařských výstav [3] .
Vyrábí se z odrůd Rkatsiteli a Mtsvane (85 % až 15 % v tomto pořadí [4] ). Zraje a odhaluje své nejlepší vlastnosti po dvou až třech letech působení [1] . Lze podávat ke svačině, k lehkým pokrmům z masa a ryb [1] . Je dobré podávat vychlazené na 10-12°C.
Místem původu vína je vesnice Tsinandali v údolí Alazani , rodinné sídlo Alexandra Chavchavadze [4] . K vinařské základně Tsinandali dále patří vesnice: Akura , Vanta, Bushet, Kvemo Khodasheni, Kisiskhevi, Kondoli, Nastakrali, Shalauri , Kurgelelauri , Vardisubani, Gulgula, Ikalto, Ruispiri [5] , ležící na severovýchodních svazích Kob- Hřeben Gombori, předhůří a nížiny Alazani. Průmyslové vinice se nacházejí především v nadmořské výšce 300-750 metrů nad mořem. Klima je mírně vlhké, s horkými léty a mírnými chladnými zimami. Roční délka slunečního svitu přesahuje 2300 hodin, kroupy se vyskytují několikrát ročně [5] .
Pro výrobu kvalitního vína se hrozny musí sklízet koncem září, kvalita vinného materiálu klesá s rostoucí nadmořskou výškou (pětkrát v nadmořské výšce 600-650 m) [5] . Průměrný výnos hroznů Rkatsiteli je 90-100 q /ha.
Jedno z nejstarších gruzínských vín se průmyslově vyrábí od roku 1886 , kdy byla jeho výroba organizována v rodinném panství knížete Alexandra Chavchavadzeho a víno podle toho bylo po panství pojmenováno [6] .
Tsinandali - rozpoznatelné gruzínské bílé víno
