Citrát draselný

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 22. srpna 2016; kontroly vyžadují 2 úpravy .
citrát draselný
Všeobecné
Systematický
název		 citrát draselný
Tradiční jména Citrát draselný
Chem. vzorec K3C6H507 _ _ _ _ _ _ _
Fyzikální vlastnosti
Molární hmotnost 306,39 g/ mol
Hustota hydrát - 1,98 g/cm³
Tepelné vlastnosti
Teplota
 • rozklad hydrát - 230 °C
Chemické vlastnosti
Rozpustnost
 • ve vodě 179 15  g/100 ml
Klasifikace
Reg. Číslo CAS 6100-05-6
PubChem 13344
Reg. číslo EINECS 212-755-5
ÚSMĚVY   C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O[K+][K+][K+]
InChI   InChI=lS/C6H807,3K/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;/h13H, 1-2H2, (H, 7,8) (H, 9 10)(H,11,12);;/q; 3*+1/p-3QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K
Codex Alimentarius E332(ii) a E332
CHEBI 64733
ChemSpider 12775
Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak.
 Mediální soubory na Wikimedia Commons

Citrát draselný  je chemická sloučenina, sůl draslíku a kyseliny citrónové se vzorcem K 3 C 6 H 5 O 7 , bezbarvé krystaly, rozpustné ve vodě, tvoří krystalický hydrát .

Získání

Fyzikální vlastnosti

Citran draselný tvoří bezbarvé krystaly, rozplývající se na vzduchu.

Je vysoce rozpustný ve vodě, mírně rozpustný v ethanolu .

Tvoří krystalický hydrát o složení K 3 C 6 H 5 O 7 •H 2 O.

Aplikace

Literatura