Shokoladnitsa (kávový řetězec)

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 6. května 2021; kontroly vyžadují 24 úprav .
čokoládová dívka
Základna 2000
Umístění  Rusko :Moskva
Průmysl Catering
produkty káva, kakao, horká čokoláda
obrat 8,5 miliardy ₽ (2015, společně s Coffee House)
webová stránka shoko.ru

Shokoladnitsa je největší řetězec kaváren v Rusku, který působí také v zemích SNS. Společnost byla založena v Moskvě v roce 2000.

Historie

Historie společnosti sahá až do roku 1964, kdy se v Moskvě poblíž stanice metra Okťabrskaja objevila kavárna Shokoladnitsa s nabídkou palačinek s čokoládou, rozinkami a ořechy, horkou čokoládou [1] .

V roce 2000 se na místě staré kavárny stejného jména, založené v roce 1964, objevuje nová "Shokoladnitsa", společnost začíná pracovat podle evropských norem, sortiment instituce je neustále aktualizován. [1] Zakladatelem a hlavním vlastníkem společnosti je Alexander Kolobov, syn podnikatele Grigorije Kolobova. [2]

Od roku 2006 se „Shokoladnitsa“ aktivně rozvíjí v ruských regionech: Petrohrad , Novosibirsk , Kazaň , Kaliningrad , Jekatěrinburg , Rostov na Donu atd. [1]

V roce 2009 společnost zahajuje franšízový program. [3]

V říjnu 2014 Shokoladnitsa kupuje Coffee House , svého hlavního konkurenta. Podle Forbesu se cena obchodu pohybovala kolem 25 milionů dolarů [2] Spojené řetězce Shokoladnitsa a Coffee House, bez započtení dluhu, byly v té době odhadovány na 7 miliard rublů. [čtyři]

V prosinci 2014 oznámila hongkongská společnost Acmero Capital koupi 40 % kavárenského řetězce. [5]

V roce 2017 bylo oznámeno, že společnost přidělila 600 milionů rublů. na rebranding a zlepšení všech aspektů sítě: od loga po standardy školení personálu a přípravy jídel a renovace by se měla dotknout všech provozoven kavárenského řetězce umístěných v SNS. Bylo také oznámeno, že došlo ke změně dodavatele zrnkové kávy, kterého si místo ruského SFT Trading vybrala společnost Olam International . [6]

Ve stejném roce 2017 FAS zahájil řízení proti Shokoladnitsa (stejně jako Burger King a Mu-Mu ) kvůli podezření z „nastavení a udržování monopolních vysokých cen na letištích moskevského leteckého uzlu“. [7]

Celkový počet síťových provozoven v Rusku a SNS, s výjimkou franšízových kaváren, byl k roku 2017 360. [6]

Ukrajinská divize se do roku 2018 skládala z osmi provozoven [8] .

V dubnu 2020 povolilo vedení Shokoladnitsa v souvislosti s krizí možnost uzavření poloviny kaváren, které byly v té době k dispozici (140 ze 300) [4] .

V červenci 2020 se v médiích objevily zprávy, že hlavní vlastníci skupiny společností Shokoladnitsa Alexander Kolobov a Acmero Capital Siman Povarenkin hodlají rozdělit majetek, mezi které patří Coffee House, řetězce Wabi Sabi, ArenaFoodsCatering a partnerské prodejny KFC, Pizza. Chata a Panda Express. [9]

V červnu 2021 vyšlo najevo, že Rospotrebnadzor na základě výsledků kontrol v moskevském stravování provedených v souvislosti s pandemií COVID-19 odhalil porušení protiepidemických opatření ve 12 kavárnách Shokoladnitsa, v souvislosti s nimiž byly správní případy zahájená podle části 2 čl. 6.3 zákoníku o správních deliktech Ruské federace. [deset]

Finanční výkonnost

V první polovině roku 2015 činil celkový obrat „Shokoladnitsa“ a „Coffee House“ více než 8,5 miliardy rublů [3] [11] .

Podle analytického systému SPARK-Interfax činily příjmy společnosti Gallery-Alex LLC, která je provozovatelem řetězce Shokoladnitsa, v roce 2016 8,97 miliardy rublů a čistý zisk se snížil na 86,2 milionu rublů z 99,2 milionu rublů v roce 2015. [6]

Viz také

Poznámky

  1. ↑ 1 2 3 Řetězec kaváren "Shokoladnitsa" . kp.ru. _ Komsomolskaja pravda . Datum přístupu: 18. ledna 2020.
  2. ↑ 1 2 Tajemství čokoládové dívky. Jak byl postaven největší řetězec kaváren v Rusku . Forbes.ru _ Datum přístupu: 18. února 2022.
  3. ↑ 1 2 Zisková kavárna: jak vydělat peníze na franšíze Chocolate Girl . RBC . Staženo: 17. února 2022.
  4. ↑ 1 2 "Chocolate Girl", připravená zavřít téměř polovinu kaváren kvůli krizi . Interfax.ru _ Datum přístupu: 1. října 2021.
  5. ↑ Hongkongská Acmero Capital koupila 40% podíl v síti Shokoladnitsa . www.kommersant.ru (30. prosince 2014). Datum přístupu: 18. února 2022.
  6. ↑ 1 2 3 Síť kaváren Shokoladnitsa utratí 600 milionů rublů za rebranding . Interfax.ru _ Staženo: 17. února 2022.
  7. ↑ FAS zahájil řízení proti Burger King, „Chocolate Girl“ a „Moo-Moo“ . Interfax.ru (26. června 2017). Datum přístupu: 18. února 2022.
  8. ↑ Káva bez smetany. Proč Coffee House snižuje počet zaměstnanců . LIGA (19. ledna 2018). Staženo: 17. února 2022.
  9. ↑ Tidbits "Čokoláda" . www.kommersant.ru (23. července 2020). Datum přístupu: 18. února 2022.
  10. ↑ V Moskvě bylo v několika kavárnách „Shokoladnitsa“ odhaleno porušení opatření COVID . Interfax.ru (27. června 2021). Datum přístupu: 18. února 2022.
  11. ↑ Čokoládovka, síť kaváren - Obchodní čtvrť . www.dk.ru _ Datum přístupu: 18. února 2022.
  Přejděte na položku Wikidata  V sociálních sítích