alginát sodný | |
---|---|
Všeobecné | |
Systematický název |
alginát sodný |
Chem. vzorec | ( C6H706Na ) n _ _ _ _ |
Klasifikace | |
Reg. Číslo CAS | 9005-38-3 |
Reg. číslo EINECS | 618-415-6 |
Codex Alimentarius | E401 |
CHEBI | 53311 |
Bezpečnost | |
NFPA 704 |
![]() |
Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak. | |
Mediální soubory na Wikimedia Commons |
Alginát sodný ( chemický vzorec - (C 6 H 7 O 6 Na) n ) - organická sodná sůl kyseliny alginové .
Alginát sodný je registrován v potravinářském průmyslu jako potravinářská přídatná látka - E401 . Používá se jako zahušťovadlo a stabilizátor.
Kyselina alginová a algináty se používají v potravinářském průmyslu a medicíně (jako antacidum ). Používá se ke krmení hospodářských zvířat.