Peroxodisíran amonný

Peroxodisíran amonný
Všeobecné
Systematický
název		 peroxodisíran amonný
Chem. vzorec ( NH4 ) 2S208 _ _ _ _
Krysa. vzorec ( NH 4 ) 2S 2O 6 ( O 2 )
Fyzikální vlastnosti
Stát bezbarvé krystaly
Molární hmotnost 228,18 g/ mol
Hustota 1,982 g/cm³
Tepelné vlastnosti
Teplota
 • rozklad 120 °C
Entalpie
 •  vzdělávání -1648 kJ/mol
Chemické vlastnosti
Rozpustnost
 • ve vodě 58,7 g ve 100 g vody (0 °C), 74,8 (15,5 °C), 83,5 (25 °C), 127,8 (60 °C)
Klasifikace
Reg. Číslo CAS 7727-54-0
PubChem 62648
Reg. číslo EINECS 231-786-5
ÚSMĚVY   O=S(=O)([O-])OOS([O-])(=O)=O[NH4+][NH4+]
InChI   InChI=lS/2H3N.H208S2/c; 1-9(2,3)7-8-10(4,5)6/h2*1H3;(H,1,2,3)(H,4,5,6)ROOXNKNUYICQNP-UHFFFAOYSA-N
Codex Alimentarius E923
RTECS SE0350000
CHEBI 156543
UN číslo 1444
ChemSpider 56400
Bezpečnost
NFPA 704 NFPA 704 čtyřbarevný diamant 0 2 2VŮL
Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak.
 Mediální soubory na Wikimedia Commons

Peroxodisíran amonný (persíran amonný, persíran amonný) - amonná sůl kyseliny peroxodisírové se vzorcem (NH 4 ) 2 S 2 O 8 (podle nomenklatury IUPAC (NH 4 ) 2 S 2 O 6 (O 2 )), bezbarvá jednoklonná krystaly, vysoce rozpustné ve vodě. V potravinářském průmyslu je známá jako potravinářská přísada E923.

Syntéza a vlastnosti

Peroxodisíran amonný se připravuje elektrolýzou nasyceného roztoku síranu amonného v kyselině sírové :

Je to silné oxidační činidlo, za přítomnosti vody se rozkládá za uvolňování kyslíku a ozónu a v suché formě se skladuje neomezeně dlouho.

Při zahřátí na 120 ° C se rozkládá za uvolňování kyslíku a tvoří pyrosíran:

Redukováno na hydrosíran amonný:

Aplikace

Peroxodisíran amonný se používá jako iniciátor radikálové polymerace při suspenzní polymeraci ve vodném prostředí (výroba polyvinylchloridu , polyvinylacetátu , polyakrylonitrilu ):

Persíran amonný se také používá jako iniciátor radikálové polymerace při přípravě polyakrylamidových gelů pro elektroforézu proteinů a nukleových kyselin .

Persíran amonný našel nejaktivnější uplatnění v mikroskopii, kde působí jako katalyzátor polymerace methakrylátů používaných pro zalití řezů.

Používá se také jako bělidlo a dezinfekce, jako oxidační činidlo ve fotografii (zeslabování hustých fotografických negativů ), v analytické chemii a při leptání desek plošných spojů .

Potravinářské aditivum E923 se v potravinářském průmyslu používá jen zřídka. Používá se především k bělení mouky. Také kvůli vlastnostem persíranu amonného byla látka přidávána do těsta pro kypření a zvětšení objemu, v pekařském průmyslu, stejně jako při výrobě nealkoholických nápojů, výrobků obsahujících kakao, v cukrovinkách. Obsaženo ve složení instantního pudinku, který se nachází v umělém medu a víně.

Persíran amonný se také používá při leptání desek plošných spojů v malých množstvích jako náhrada chloridu železitého, na rozdíl od druhého nemá persíran amonný barvu a nešpiní se, což značně zjednodušuje výrobu

Zdroje