Octan amonný

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 13. června 2016; kontroly vyžadují 11 úprav .

octan amonný

Všeobecné
Systematický název	octan amonný
Tradiční jména	Kyselina octová amonná
Chem. vzorec	C2H7NO2 _ _ _ _ _
Krysa. vzorec	CH 3 COONH 4
Fyzikální vlastnosti
Stát	krystalický
Molární hmotnost	77,0825 g/ mol
Hustota	1,07 g/cm³
Tepelné vlastnosti
Teplota
• rozklad	112 °C
Chemické vlastnosti
Rozpustnost
• ve vodě	148 g/100 ml
Struktura
Krystalická struktura	rombický systém
Klasifikace
Reg. Číslo CAS	631-61-8
PubChem	12432
Reg. číslo EINECS	211-162-9
ÚSMĚVY	CC(=O)ON
InChI	InChI=lS/C2H402.H3N/cl-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);1H3USFZMSVCRYTOJT-UHFFFAOYSA-N
RTECS	AF3675000
CHEBI	62947
ChemSpider	11925
Bezpečnost
NFPA 704	jeden jeden jeden
Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak.
Mediální soubory na Wikimedia Commons

Octan amonný je organická látka, amonná sůl kyseliny octové . Potravinářské aditivum E264 ( konzervant ).

Získání

Octan amonný se získává reakcemi :

{\ce {CH3C#N + 2H2O -> CH3COONH4))

[jeden]

{\ce {CH3COOH + NH3 -> CH3COONH4}}

Chemické vlastnosti

Při relativně nízké teplotě 112 °C (385 K) se rozkládá na vodu a acetamid :

{\ce {CH3COONH4 ->[t]CH3C(O)NH2 + H2O))

Ve vodném roztoku podléhá hydrolýze :

{\ce {CH3COONH4 + HOH <-> NH4OH + CH3COOH))

Aplikace

Používá se sůl slabé kyseliny a slabé zásady, octan amonný:

jako biologicky odbouratelný prostředek - rozmrazovač
jako pufr spolu s roztokem kyseliny octové. Charakteristickým rysem tohoto pufru je jeho rozklad při nízkých teplotách bez tvorby iontů.
v organické syntéze : Knoevenagelova reakce .
Rozpuštěný v destilované vodě se používá jako koagulant, který vysráží proteiny z roztoku.

Odkazy

↑ Získání octanu amonného . Získáno 3. března 2017. Archivováno z originálu dne 4. března 2017. (neurčitý)

Viz také

• Acetáty