Baunt síh

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 19. března 2021; ověření vyžaduje 1 úpravu .
Baunt síh
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:ZvířataPodříše:EumetazoiŽádná hodnost:Oboustranně symetrickéŽádná hodnost:DeuterostomyTyp:strunatciPodtyp:ObratlovciInfratyp:čelistiSkupina:kostnatá rybaTřída:paprskoploutvých rybPodtřída:novoploutvá rybaInfratřída:kostnatá rybasuperobjednávka:Protakantopterygiečeta:lososRodina:lososPodrodina:SíhRod:SigiPohled:Baunt síh
Mezinárodní vědecký název
Coregonus baunti
Mukhomediyarov, 1948

Baunt síh ( lat.  Coregonus baunti ) je druh sladkovodní ryby z čeledi lososovitých [1] . Původně byl popisován jako poddruh vendace sibiřské ( Coregonus sardinella baunti Mukhomediyarov ) [2] .

Od ostatních členů čeledi lososovitých se liší menší velikostí a stanovištěm.

Žije v jezerech Burjatska ( Baunt , Dorong, Kapylyushi) a také v povodí řeky Tsipa .

Popis

Základem potravy síha baunta na rozdíl od síha obecného je zooplankton , kterým se ryby živí v teplé mělké vodě, čemuž napomáhá stavba tlamy síha. I přes převahu potravy obsažené ve vodě tvoří 20 procent potravy síhů larvy hmyzu a obojživelníci , kteří žijí na dně nádrže. Při lovu bauntů síhů rybáři často využívají tohoto zvyku při krmení používáním muškařského vybavení. Oblíbené jsou mouchy, které napodobují hmyz žijící v blízkosti místních jezer a řek.

Doba tření

Síh se vyznačuje jarním třením, které probíhá v dubnu až květnu. Místa tření  - písčité kosy a vyhřívané otevřené plochy nádrží, svahy hlubin. Kaviár, jakmile je na písčitém dně, se pomalu vyvíjí do stavu larvy, přizpůsobené k samostatnému krmení. Síh schopný reprodukce je starý 2-3 roky. Samice kladou malé množství vajec: 350-4000 kusů, i když za průměrnou hodnotu se považuje 2000 vajec.

Po tření se síh baunt zotavuje a krmí. Síh baunt se aktivně živí lépe večer v teplých pobřežních oblastech. Přes den se zdržuje blízko dna nádrže, v její otevřené části. Rybáři by si měli pamatovat, že počet síhů bauntů je malý a navzdory brzkému nástupu puberty je schopnost rychlé reprodukce omezená.

Kulinářská hodnota

Navzdory malé velikosti je hodnota ryby vysoká. Ve válečných a poválečných letech byl síh baunt předmětem rybolovu v transbajkalských jezerech, dokud se nezmenšil. Síh je dobrý ve smažení na pánvi, grilovaný a vařený. Maso, středně tučné, málo kostí. Maso síha obsahuje vitamíny A a D , které stimulují zrakové funkce a tvorbu kostního aparátu. Vitamin PP obsažený v mase má dobrý vliv na činnost nadledvin, štítné žlázy a reprodukčního systému. Vývar ze síha byl považován za prostředek k obnovení imunity po dlouhých nemocech. Omega-3 kyseliny obsažené v rybím mase urychlují zotavení pacientů s různými formami podvýživy.

Poznámky

  1. ↑ Coregonus  baunti  na FishBase . (Přístup: 19. března 2021) .
  2. ↑ Mukhomediarov, 1948 .

Literatura

Odkazy